Kocmrda fotorecept
Dávno zapomenutý, prvorepublikový recept s úsměvným názvem. Odkud se vzal, netuším. I já na něj zapomněla, i když moje babička takhle brambory také Zobraziť celý popisDávno zapomenutý, prvorepublikový recept s úsměvným názvem. Odkud se vzal, netuším. I já na něj zapomněla, i když moje babička takhle brambory také někdy vařila. Připomněla jsem si ho v jedné zapomenuté kuchařce. Výborná obměna bramborové kaše nebo i samostatné jídlo.
porcie
príprava
tepelná úprava
Postup
-
1
Oloupané brambory nakrájím na menší kousky a spolu s oloupaným česnekem a kmínem uvařím v menším množství osolené vody do měkka.
-
2
Co se brambory vaří, rozpustím v kastrůlku větší lžíci sádla do kterého vmíchám hladkou mouku a udělám voňavou jíšku. Zakápnu ji lžičkou octa a popráším mletým, novým kořením.
-
3
Brambory vařím tak dlouho, až se vyvaří voda (proto ji dávám málo) a rozšťouchám i s česnekem klasickým šťouchadlem. Kousky brambor nechám, nebude to kaše.
-
4
Do ušťouchaných brambor vmíchám jíšku, ochutnám, dochutím solí, ev kapkou octa.
- 5
Přiklopím pokličkou a nechám 15 min odstát.
- 6
Samotné, se zelím, nebo jen s obyčejným kabanosem (točeňák). Tak to někdy dělala moje zlatá babička (* 1891!!)
Tiež zemiaková kaša:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
- 5
Najklikanejšie
recepty, videá a články
-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
Presne, toto su tie babickovske recepty. Z mala surovin dokazali vykuzlit uzasne jedla. Chutne a ake proste! Nepoznam a preto ukladam a vyskusam.
@Marianne je to výborná příloha k masu. Zas něco jiného než klasika. Takový řízek, že jo? :-) Nebo i uzené koleno!
haha tak to sa mi podarilo :-)
Randlík ukážkový, priam famózny tej doby :-)