Zemiaková kaša s dusenou kyslou kapustou

Name: Zemiaková kaša s dusenou kyslou kapustou
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: zemiaky, 1 kg; cibuľa, 3 ks; slanina údená prerastená, 150 g; soľ; paprika červená mletá, 2 lyžice; vegeta, 1 lyžička; korenie čierne, 1/2 lyžičky; rasca mletá, 1/2 lyžičky; olej; maslo; kapusta kyslá, 1 kg; slanina prerastená údená, 150 g; olej

jessinocka, 15. decembra 2014

Zemiaková kaša s dusenou kyslou kapustou

Foto: jessinocka

Zbožňujem kyslú kapustu a zemiaky na štýl granadíru. Hľadala som recept s týmito surovinami a žiadny sa mi nepáčil, tak som si vymyslela vlastný. Zobraziť celý popisZbožňujem kyslú kapustu a zemiaky na štýl granadíru. Hľadala som recept s týmito surovinami a žiadny sa mi nepáčil, tak som si vymyslela vlastný. V našich kuchyniach sa opičíme za najnovšími trendami a chuťami a tie slovenské upadajú do zabudnutia. V tomto recepte sa vynikajúco dopĺňa sladká chuť zemiakov s kyslou chuťou kapusty, tak dobrú chuť...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

30 minút
príprava

40 minút
tepelná úprava

Suroviny

Zemiaky:
1 kg	zemiaky
3 ks	cibuľa
150 g	slanina údená prerastená
	soľ
2 lyžice	paprika červená mletá
1 lyžička	vegeta
1/2 lyžičky	korenie čierne
1/2 lyžičky	rasca mletá
	olej
	maslo
Dusená kapusta:
1 kg	kapusta kyslá
150 g	slanina prerastená údená
	olej

Postup

1
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a dáme uvariť do osolenej vody.
2
Keď sú zemiaky uvarené, tak ich scedíme, pridáme maslo a podlávime, ale nie až na kašu, necháme malé kúsky nerozdlávené.
3
Na panvicu dáme trochu oleja, do rozpáleného oleja vložíme na kolieska pokrájanú cibuľu a pražíme ju asi 5min.
4
Pridáme na kocky pokrájanú slaninku a spolu pražíme kým slaninka pustí masť.
5
Zmes ochutíme vegetou, korením, rascou a sladkou paprikou, už pražíme len chvíľku, aby paprika nezhorkla.
6
Vo väčšom hrnci zmiešame zmes cibuľky a zemiakov.
7
Na oleji opražíme na kocky pokrájanú slaninku, keď pustí masť pridáme kyslú kapustu. Dusíme asi 10min, občas premiešame.
8
A môžeme podávať. Do stredu taniera zemiaky a dookola kapustu. Na zemiaky by sa hodila ešte lyžica kyslej smotany. Prajem Vám dobrú chuť..