Karfiolová polievka
Karfiolová polievka

Karfiolový krém s restovanou hlivou videorecept

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 20. apríla 2022
10 minút
príprava
40 minút
tepelná úprava

Videopostup

Suroviny

400 g
3 ks menšie
1 ks väčšia
100 g
 podľa potreby (alebo vývar)
Restovaná hliva:
100 g
100 g
Cesnakové krutóny:
3-4 strúčiky
100 g (rozpustené)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Karfiol, zemiaky a cibuľu očistíme a nakrájame. V rozohriatom hrnci roztopíme maslo, orestujeme cibuľu. K cibuli pridáme nakrájaný karfiol, ktorý krátko orestujeme spolu s cibuľou.

  2. 2

    Zalejeme vodou, osolíme, okoreníme. Pridáme smotanu, očistené na malé kocky nakrájané zemiaky a varíme domäkka. Všetko spolu v hrnci rozmixujeme dohladka a polievku zjemníme trochou masla. Podľa potreby dosolíme, okoreníme.

  3. 3

    Hlivu nakrájame na menšie kusy, ktoré orestujeme na masle a na záver troška osolíme.

  4. 4

    Toastový chlieb nakrájame na menšie kocky, ktoré dáme na pekáč vystlaný papierom na pečenie. Pridáme nakrájaný cesnak, tymian, soľ a kúsky masla. Pečieme vo vyhriatej rúre na 170 °C podľa potreby (do zlatista).

  5. 5

    Krémovú polievku podávame s restovanou hlivou a cesnakovými krutónmi.

Diskusia k receptu

haji
Fajnová polévečka, příjemná fúze karfiolu, hlívy a to krutónky jako bonus. Pěkné celé, aj foto.

Zaujímavé video z archívu TV Varecha