Opečené kačacie prsia

Kačacie prsia v omáčke z calvadosu fotorecept

Name: Kačacie prsia v omáčke z calvadosu (fotorecept)
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10 porcií
Ingredients: prsia kačacie, 2 kg; korenie čierne mleté; soľ; zemiaky, 1,5 kg (uvarené v šupke); calvados, 150 ml; maslo; smotana na šľahanie, 500 ml; jablko, 1 ks

Dušan Čatloch
šéfkuchár Kontakt wellness hotela**** v Starej Lesnej, 28. decembra 2018

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#maso #kacacieprsia #omacka #calvados #kacaciemaso #kacacina

10
porcií

30 minút
príprava

Suroviny

2 kg	prsia kačacie
	korenie čierne mleté
	soľ
1,5 kg (uvarené v šupke)	zemiaky
150 ml	calvados
	maslo
500 ml	smotana na šľahanie
1 ks	jablko

Postup

1
Kačacie prsia osolíme, okoreníme a opečieme z oboch strán asi 5–7 minút.

2
Uvarené zemiaky nakrájame na krížalky, sprudka opekáme na panvici s kačacím výpekom, dochutíme korením podľa vlastnej fantázie a chuti.
3
Jabĺčko zbavíme jadrovníka a nakrájame na mesiačiky.