Jablkovo-makové rezy

Jesenné jablkovo-makové rezy

Name: Jesenné jablkovo-makové rezy
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Total time: 58 min
Yield: cca 40 porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor práškový, 120 g; maslo, 100 g; múka polohrubá, 150 g; prášok kypriaci, 1 bal.; mlieko, 4 PL; mak, 200 g pomletý; cukor práškový, 100 g; mlieko, 250 ml; jablká, 1 kg očistené; cukor kryštálový, 2 PL; škorica mletá; škrob, 2 PL; čokoláda, 150 g; maslo, 80 g; mlieko, 2 PL

imaginarium, 29. októbra 2018

Foto: imaginarium

Úžasne svieži koláč, kde sa krásne dopĺňajú jabĺčka a mak.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovyzakusok #makovyzakusok #jablka #zakusok #makoverezy #jablkoverezy #mak #cokoladovapoleva #cokolada #poleva

40 minút
príprava

18 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
120 g	cukor práškový
100 g	maslo
150 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok kypriaci
4 PL	mlieko
Maková plnka:
200 g pomletý	mak
100 g	cukor práškový
250 ml	mlieko
Jablková plnka:
1 kg očistené	jablká
2 PL	cukor kryštálový
	škorica mletá
2 PL	škrob
Čokoládová poleva:
150 g	čokoláda
80 g	maslo
2 PL	mlieko

Postup

1
Predpripravíme si jablkovú plnku. Očistené jablká si nastrúhame a podusíme, aby pustili šťavu. Docukríme podľa chuti, pridáme škoricu a odstavíme.
2
Upečieme cesto. Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom a maslom do peny. Pridáme 4 lyžice mlieka a postupne jemne zamiešame múku zmiešanú s kypriacim práškom a vyšľahaný sneh z bielkov. Cesto vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a pečieme vo vyhriatej rúre na 180 °C asi 18 minút. Kým nechytí jemne hnedú farbu na vrchu.
3
Kým sa pečie cesto, tak si pripravíme makovú plnku. Pomletý mak zalejeme horúcim mliekom, pridáme cukor a dobre premiešame.
4
Na teplé cesto nanesieme makovú plnku a dokončíme jablkovú plnku. Predpripravené podusené jablká zohrejeme a primiešame tam 2 lyžice škrobu rozmiešané v troške vody a prevaríme. Teplé nanesieme na makovú plnku a necháme vychladnúť.
5
Polejeme čokoládovou polevou. Čokoládu polámeme, roztopíme vo vodnom kúpeli, pridáme dve lyžice mlieka alebo smotany a maslo. Vymiešame dohladka a polejeme koláč.