Jablkový zákusok

Jablkovo-makové rezy fotorecept

Name: Jablkovo-makové rezy (fotorecept)
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Total time: 50 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 4 ks; cukor práškový , 120 g; maslo, 100 g; múka polohrubá , 150 g; prášok kypriaci do pečiva, 1 bal.; mlieko, 4 PL; mak, 200 g mletý; cukor práškový , 100 g; mlieko, 250 ml; jablká, 1 kg; cukor kryštálový , 2 PL; škorica mletá , 1 ČL; škrob, 2 PL; čokoláda na varenie, 150 g; maslo, 80 g; mlieko, 2 PL

eruska25, 26. novembra 2021

Foto: eruska25

Výborné svieže jesenné rezy.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovomakovérezy #jablká #mak #zákusok

35 minút
príprava

15 minút
na 180 °C

Suroviny

4 ks	vajcia
120 g	cukor práškový
100 g	maslo
150 g	múka polohrubá
1 bal.	prášok kypriaci do pečiva
4 PL	mlieko
Maková plnka:
200 g mletý	mak
100 g	cukor práškový
250 ml	mlieko
Jablková plnka:
1 kg	jablká
2 PL	cukor kryštálový
1 ČL	škorica mletá
2 PL	škrob
Poleva:
150 g	čokoláda na varenie
80 g	maslo
2 PL	mlieko

Postup

1
Začneme s jablkami. Keď sú zdravé, ja ich nešúpem, len vyrežem jadrovníky, nastrúhame na väčších slzách a podusíme s cukrom a škoricou. Odstavíme, na záver budeme pokračovať.
2
Pripravíme cesto: Žĺtky vyšľaháme s cukrom a maslom do penista. Pridáme mlieko, múku zmiešanú s práškom do pečiva a vyšľahaný sneh z bielkov. Vylejeme na vymastený a múkou vysypaný plech a upečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 15 minút. Rozmery plechu mám 34 x 34 cm.

3
Počas pečenia zmiešame pomletý mak, cukor a horúce mlieko. Makovú plnku natrieme na upečený teplý korpus.

4
Vrátime sa k jablkovej plnke, do ktorej primiešame 2 PL škrobu rozmiešané v troške vody, prevaríme. Teplé rozotrieme na makovú plnku a všetko necháme vychladnúť.