Jelenie dusené stehno fotorecept

Postup

1. 1

   Jelenie plátky zo stehna umyjeme.

   
2. 2

   Mäso nakrájame na cca 1cm kocky, očistenú mrkvu na 0,5 cm kocky, očistené šampiňóny na 1 cm plátky a slaninku na drobné kocky. Takisto na drobno aj cibuľu a cesnak.

   
3. 3

   údenú slaninu spolu s cibuľou dáme na rozpálenú bravčovú masť a smažíme do sklovita.

   
4. 4

   pridáme mrkvu a smažíme cca 5 minút

   
5. 5

   pridáme mäso a cesnak,

   
6. 6

   koreniny, soľ a dusíme vo vlastnej šťave asi 15 minút. Zalejeme vodou a necháme prevrieť.

   
7. 7

   Prilejeme červené víno (ja som dal ZINFANDEL) ,ale môžete aj napr: RULANDSKE MODRE ,pri varení si pekne popíjame :-)

   
8. 8

   Prikryté dusíme 1 hodinu. Nakoniec pridáme šampiňóny, varime ešte 15 minút.

   
9. 9

   A máme. Ja som ako prílohu vybral knedľu. Podáva sa aj s maslovými haluškami.