Jarné bryndzovníky fotorecept

Name: Jarné bryndzovníky (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: múka polohrubá, 500 g; mlieko, 2-2,5 dcl vlažné; droždie, 20 g; soľ , 1 KL; olej, 100-120 ml; smotana kyslá, 250 ml hustá; cibuľa, 2 ks; bryndza, 125 g; pažítka , nasekaná; paprika červená mletá; vajce , na potretie

melbea, 2. apríla 2011

Foto: melbea

Na záhradke nám vyrástla prvá pažítka a tak ma napadlo urobiť v našej rodine obľúbené bryndzovníky s pažítkou a cibuľkou. Chutia super samotné, ale Zobraziť celý popisNa záhradke nám vyrástla prvá pažítka a tak ma napadlo urobiť v našej rodine obľúbené bryndzovníky s pažítkou a cibuľkou. Chutia super samotné, ale aj s kyslou polievkou. Skúste, len sa tak po nich zapráši...

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

8
porcií

60 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

500 g	múka polohrubá
2-2,5 dcl vlažné	mlieko
20 g	droždie
1 KL	soľ
100-120 ml	olej
250 ml hustá	smotana kyslá
2 ks	cibuľa
125 g	bryndza
nasekaná	pažítka
	paprika červená mletá
na potretie	vajce

Postup

1
Do misy preosejeme múku, do stredu urobíme jamku, do nej rozdrobíme kvasnice, zalejeme trochou teplého mlieka, v ktorom sme rozpustili lyžičku cukru. Počkáme, kým sa urobí kvások.

2
Keď máme kvások, pridáme 1 KL soli, zvyšné mlieko, vypracujeme cesto, na konci do neho zapracujeme olej a necháme ho vykysnúť.

3
Kým nám cesto kysne, pripravíme si ostatné prísady, ktoré budeme potrebovať. V miske zmiešame bryndzu s kyslou smotanou. Čerstvú pažítku si nakrájame nadrobno. Nakrájame cibuľu na mesiačiky, posolíme ju a osmažíme do sklovita na oleji.

4
Nakysnuté cesto rozvaľkáme na doske, šálkou vykrojíme kolieska, ktoré uložíme na vymastený plech. Do stredu každého kolieska dáme bryndzovo-smotanovú plnku, na ňu dáme cibuľku, pažítku, môžme posypať mletou červenou paprikou a okraje koláčika potrieme rozšľahaným vajíčkom.