Jarné bryndzovníky (fotorecept)
Autor receptu: melbea
Na záhradke nám vyrástla prvá pažítka a tak ma napadlo urobiť v našej rodine obľúbené bryndzovníky s pažítkou a cibuľkou. Chutia super samotné, ale aj s kyslou polievkou. Skúste, len sa tak po nich zapráši...
|
8
porcií |
60 minút
príprava |
20 minút
na 180 °C |
Postup
- Do misy preosejeme múku, do stredu urobíme jamku, do nej rozdrobíme kvasnice, zalejeme trochou teplého mlieka, v ktorom sme rozpustili lyžičku cukru. Počkáme, kým sa urobí kvások.
- Keď máme kvások, pridáme 1 KL soli, zvyšné mlieko, vypracujeme cesto, na konci do neho zapracujeme olej a necháme ho vykysnúť.
- Kým nám cesto kysne, pripravíme si ostatné prísady, ktoré budeme potrebovať.
V miske zmiešame bryndzu s kyslou smotanou. Čerstvú pažítku si nakrájame nadrobno. Nakrájame cibuľu na mesiačiky, posolíme ju a osmažíme do sklovita na oleji.
- Nakysnuté cesto rozvaľkáme na doske, šálkou vykrojíme kolieska, ktoré uložíme na vymastený plech. Do stredu každého kolieska dáme bryndzovo-smotanovú plnku, na ňu dáme cibuľku, pažítku, môžme posypať mletou červenou paprikou a okraje koláčika potrieme rozšľahaným vajíčkom.
- Koláčiky pečieme pri teplote 180 stupňov, cca 15-20 min.
Prajem dobrú chuť.
zatvoriť