Jablkové tartaletky

Jablkové tartaletky s ořechy a sněhem

Name: Jablkové tartaletky s ořechy a sněhem
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: múka hladká , 300 g; cukor práškový, 100 g; soľ, štipka; maslo, 200 g nakrájané studené; vajce, 1 ks; rum, 1 PL; strúhanka , trocha (na posypanie cesta); jablká, asi 10 ks; škorica mletá; cukor; šťava citrónová; orechy vlašské; bielky, 6 ks; cukor, 3 PL; soľ, štipka

rubyrom, 12. januára 2019

Foto: rubyrom

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovetartaletky #vlasskeorechy #jablka #tartaletky #orechy #jablkovyzakusok #zakusok

6
porcií

35 minút
príprava

20 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto:
300 g	múka hladká
100 g	cukor práškový
štipka	soľ
200 g nakrájané studené	maslo
1 ks	vajce
1 PL	rum
trocha (na posypanie cesta)	strúhanka
Náplň:
asi 10 ks	jablká
	škorica mletá
	cukor
	šťava citrónová
	orechy vlašské
Sneh:
6 ks	bielky
3 PL	cukor
štipka	soľ

Postup

1
Cesto: Všechny suroviny dáme na vál a propracujeme hladké těsto. Uděláme z něj kouli a zabalíme do folie, uložíme na 30 minut do lednice.
2
Pak těsto vyválíme a vyložíme jím vymazané tartaletkové formičky. Dno propícháme vidličkou a posypeme strouhankou.
3
Náplň: Jablka oloupeme, nastrouháme, pokapeme citronem, posypeme cukrem, vanilkovým cukrem a skořicí. Promícháme a vymačkáme. Přidáme vlašské ořechy a naplníme tartaletky. Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme na 180 °C asi 30 minut.
4
Bílky ušleháme se špetkou soli a cukrem, navršíme na tartaletky a ještě chvilku pečeme, aby sníh trošku zhnědnul.