Jablkové tartaletky

Jablkové tartaletky fotorecept

Name: Jablkové tartaletky (fotorecept)
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: porcií
Ingredients: múka hladká, 180 g; maslo, 90 g; cukor práškový, 70 g; vajcia, 40 g; múka mandľová, 50 g; soľ, 1 g; jablká, 1 kg nakrájané na kocky; cukor kryštálový, 100 g; voda, 50 ml; škorica mletá, 5 g; jablká, 300 g plátky; džem marhuľový, 40 g

Katarína Lešková
šéfcukrárka hotela Devín v Bratislave, 3. januára 2021

Foto: Pravda - Ľuboš Pilc

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#jablkovétartaletky #jablká #tartaletky

45 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
180 g	múka hladká
90 g	maslo
70 g	cukor práškový
40 g	vajcia
50 g	múka mandľová
1 g	soľ
Jablkový kompót:
1 kg nakrájané na kocky	jablká
100 g	cukor kryštálový
50 ml	voda
5 g	škorica mletá
Navrch:
300 g plátky	jablká
40 g	džem marhuľový

Postup

1
Jablkový kompót: Jablká očistíme, nakrájame na kocky a povaríme v hrnci spolu s cukrom, vodou a so škoricou. Keď zmäknú, odstavíme a necháme vychladnúť.