Indický mrkvový salát servírovaný na mletém mase na kari fotorecept

mijaita - fotkamijaita, 6. januára 2013
Indický mrkvový salát servírovaný na mletém mase na kari (fotorecept)
Foto: mijaita
60 minút
príprava

Suroviny

mrkvový šalát:
2 ks
2 ks
2 cm
1 PL alebo sušená
1/2 PL
1 limeta
1/4 čl
1 PL
1 čl
mäso:
1/2 kg alebo iné
2 čl
1 čl
1 PL
zemiaky:
2 PL

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Mrkev nastrouháme na větší nudličky, které vložíme do slané, vařící se vody. Jakmile voda začne opět vřít, zcedíme a mrkev dáme do mísy, kde ji budeme míchat s kořením.

  2. 2

    Na suché pánvičce opečeme římský kmín. Jakmile se rozvoní, vsypeme do mrkve. Přidáme na tenká kolečka pokrájené bílé časti cibulky, nasekanou čerstvou mátu, petrželku, nastrouhaný zázvor. Osolíme, přidáme pepř, zalijeme šťávou z limetky a pokropíme dobrým olejem. Nakonec posypeme sezamovým semínkem a můžeme strouhnout i kousek limetové kůry. Dáme vychladit a začneme péct brambory.

  3. 3

    Do hlubšího pekáčku vložíme malé, oprané, očištěné brambůrky, pokropíme olejem, osolíme hrubou (normální) solí, prohodíme a dáme do trouby péct. Mám vyzkoušeno 30´ při 170°C v horkovzduchu, přikryté. Po 15´prohodím. Než se brambory upečou, uděláme na pánvi maso.

  4. 4

    Na trošce oleje opékáme zprudka mleté maso. Opečené osolíme, přidáme pepř a posypeme kari kořením. Máte-li více druhů kari, tím lépe.

  5. 5

    Na talíř dáme hromádku masa, nazdobíme mrkvovým salátem a obložíme pečenými brambůrkami.

  6. 6

    Kombinace teplého masa, pečených brambor s chladným salátem nevšední chuti překvapí . Výborné jídlo a myslím pro většinu i dostupné.

    Indický mrkvový salát servírovaný na mletém mase na kari (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do kategórií:
Bravčové mäso, Teľacie mäso, Indická kuchyňa, Hlavné jedlá, Pečené

Diskusia k receptu

helca103
mne by stačil aj ten šalát bez mäsa, ale páči sa mi celý recept
spetkasoli
velmi zaujímavý a zdravý receptík. Zajtra bude k obedu mnam už teraz sa naň těším:)
spetkasoli
milá @mijaita , salátek se povedl a je vynikající. Díky moc za tuto zdravou dobrůtku, budu dělat velmi často a potěšila jsem syna, on miluje zdravou stravu a vřele doporučuji všem:)
mijaita
@spetkasoli takové zhodnocení potěší, děkuji za něj! Mám tu ještě mrkvové saláty zajímavé dva, třeba i ty by mohly zachutnat, podívej se na ně.