Hustá jahňacia polievka

Name: Hustá jahňacia polievka
Prep time: 10 min
Cook time: 60 min
Total time: 70 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: jahňacie mäso, 100 g; jahňacia hlava; voda, 1 l; mrkva malá, 1 ks; petržlen malý, 1 ks; cibuľa, 1 ks; šťava z kyslej kapusty, 250 ml; soľ; vňať petržlenová; vňať zelená z cibule; ryža, 2-3 PL; žĺtok, 1 ks; smotana, 2 PL

redakcia, 8. septembra 2009

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

4
porcie

10 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

100 g	jahňacie mäso
	jahňacia hlava
1 l	voda
1 ks	mrkva malá
1 ks	petržlen malý
1 ks	cibuľa
250 ml	šťava z kyslej kapusty
	soľ
	vňať petržlenová
	vňať zelená z cibule
2-3 PL	ryža
1 ks	žĺtok
2 PL	smotana

Postup

1
Vodu osolíme a dáme do nej variť jahňaciu hlavu a mäso, ktoré sme pokrájali nadrobno. Po pol hodine varenia odoberieme penu, pridáme nadrobno pokrájanú mrkvu, petržlen, cibuľu a pridáme aj ryžu.
2
Keď zmäknú, prilejeme šťavu z kyslej kapusty a pridáme posekanú petržlenovú a cibuľovú vňať. Keď už je všetko mäkké, polievku odstavíme z ohňa a pridáme smotanu, v ktorej sme rozhabarkovali žĺtok.
3
Ryžu môžeme nahradiť aj haluškami z vajca a múky.