Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare fotorecept

evusik - fotkaevusik, 12. novembra 2013 18:29
Ďalšie recepty »
Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept)Foto: evusik

zostal mi kúsok hovädzej sviečkovice a tak som sa rozhodla obetovať ju na môj experiment... nikdy som nerobila hovädzinu v pare, teda robila som ale iba raz a pokus dopadol veľmi zle :-( na moje veľké prekvapenie tento pokus dopadol viac než dobre....

2
porcie
20 min
príprava
25 min
tepelná úprava

Suroviny

TIP: Séria kuchárskych kníh z Varecha.sk za zvýhodnenú cenu

Postup prípravy

  1. 1

    na dosku si rozprestrieme fóliu a výdatne ju posypeme tymiánom, soľou a čerstvo pomletým čiernym korením

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    ja som mala odležanú sviečkovú v chladničke, ale myslím, že sa dá použiť aj rovno kúpená len ju treba vyváľať v oleji a potom v korení a bylinkách

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    mäso obalíme koreninami zo všetkých strán...

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    a zabalíme tesno do fólie, konce zaviažeme

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    mrkvu, zeler a kaleráb očistíme a nakrájeme na tenké slížiky, ja som to robila elektrickým krájačom... pomer zeleniny je cca 2:1:1

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    do parného hrnca dáme zeleninu, ktorú máličko osolíme a posypeme petržlenovou vňaťou, do druhého oddielu dáme zemiaky a do tretieho mäso... paríme zemiaky a mäso 25 minút, zeleninu 5 minút... ale všetko záleží od toho aký máte parný hrniec...

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    uparené zemiaky ošúpeme, pridáme maslo, petrželku a dobre premiešame aby sa maslo rozpustilo, ak chcete, osoľte...

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    uparenú zeleninu, necháme vychladnúť a zmiešame s 2-3 lyžicami majonézy, alebo jogurtu ale s majonézou je to oveľa lepšie...

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    uparené mäso opatrne odbalíme z fólie, najlepšie nad miskou aby sme zachytili všetku šťavu, ktorú si mäso pustilo... mäso nakrájame

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    podávame so zemiakmi a zeleninovým šalátom

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    bola som prekvapená aké bolo mäso dobré, šťavnaté... a mrkvovo-zelerovo-kalerábový šalát bol úplne fantastický :-)

    Hovädzia sviečkovica s bylinkami na pare (fotorecept) - obrázok 11
Recept je zaradený do tagov:




Inšpirácie z nových receptov
TOPlist