Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi fotorecept

lenka1503 - fotkaLenka1503, 13. septembra 2018 15:22
Ďalšie recepty »

Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept)Foto: lenka1503

Už sa mi v kuchyni ,,zjesenieva", pretože som dostala krásnu doma vypestovanú hokaido tekvičku. A keď v kuchyni príde na rad tekvica, tak mne to pripomína obdobie jesene. Keď som bola dieťa tak som tekvicu ani nič z nej nejedla. Ak ovšem nerátam jadierka, ktoré sa mimochodom práve pečú v rúre. :-)

4
porcie
15 min
príprava
30 min
na 180 °C

Suroviny

1 ks hokaido
2 ks
1 strúčik
1 ks
100 ml
 štipka
500 ml
Cesnakové trojuholníky:
1 bal.
2 PL
3 strúčiky
 na potretie

Postup prípravy

  1. 1

    Tekvicu pokrájame a vydlabeme vnútro. Očistíme a pokrájame na kocky .

    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mrkvu pokrájame na kolieska a cibuľu a cesnak nadrobno. Na oleji alebo na masle speníme cibuľu s cesnakom.

    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme tekvicu a restujeme asi 5 minút. Medzitým si pripravíme vývar. Buď z bujónu alebo riadny polievkový vývar si prichystáme. Potom zalejeme vývarom, prikryjeme a varíme do zmäknutia.

    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď všetko zmäkne, tak zeleninu z polievky vyberieme a rozmixujeme na hladkú masu a potom ju vrátime naspäť do polievkovej tekutiny.

    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vrátime na platňu a zapneme už len na slabý plameň. Ochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Pridáme smotanu na varenie a povaríme ešte 5 minút.

  6. 6

    Cesnakové trojuholníky: Na pracovnej doske si rozprestrieme lístkové cesto. V miske zmiešame maslo s rozlisovanými strúčikmi cesnaku a jemne ho celé natrieme na lístkové cesto a posolíme. Zrolujeme ho a pokrájame na trojuholníky, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch trojuholníkov potrieme rozľahaným vajíčkom a posypeme sezamom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 15 minút. Dobrú chuť :-)

    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) - obrázok 6
Recept je zaradený do tagov:


Inšpirácie z nových receptov
TOPlist