Tekvicová polievka
Tekvicová polievka

Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi fotorecept

lenka1503 - fotkalenka1503, 13. septembra 2018
Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept)
Foto: lenka1503

Už sa mi v kuchyni ,,zjesenieva", pretože som dostala krásnu doma vypestovanú hokaido tekvičku. A keď v kuchyni príde na rad tekvica, tak mne to pripomína obdobie jesene. Keď som bola dieťa tak som tekvicu ani nič z nej nejedla. Ak ovšem nerátam jadierka, ktoré sa mimochodom práve pečú v rúre. :-)

4
porcie
15 minút
príprava
30 minút
na 180 °C

Suroviny

1 ks hokaido
2 ks
1 strúčik
1 ks
100 ml
 štipka
500 ml
Cesnakové trojuholníky:
1 bal.
2 PL
3 strúčiky
 na potretie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Tekvicu pokrájame a vydlabeme vnútro. Očistíme a pokrájame na kocky .

    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Mrkvu pokrájame na kolieska a cibuľu a cesnak nadrobno. Na oleji alebo na masle speníme cibuľu s cesnakom.

    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme tekvicu a restujeme asi 5 minút. Medzitým si pripravíme vývar. Buď z bujónu alebo riadny polievkový vývar si prichystáme. Potom zalejeme vývarom, prikryjeme a varíme do zmäknutia.

    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Keď všetko zmäkne, tak zeleninu z polievky vyberieme a rozmixujeme na hladkú masu a potom ju vrátime naspäť do polievkovej tekutiny.

    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Vrátime na platňu a zapneme už len na slabý plameň. Ochutíme soľou, čiernym korením a muškátovým orieškom. Pridáme smotanu na varenie a povaríme ešte 5 minút.

  6. 6

    Cesnakové trojuholníky: Na pracovnej doske si rozprestrieme lístkové cesto. V miske zmiešame maslo s rozlisovanými strúčikmi cesnaku a jemne ho celé natrieme na lístkové cesto a posolíme. Zrolujeme ho a pokrájame na trojuholníky, ktoré poukladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. Vrch trojuholníkov potrieme rozľahaným vajíčkom a posypeme sezamom. Pečieme vo vyhriatej rúre pri 180 °C asi 15 minút. Dobrú chuť :-)

    Hokaido polievka s cesnakovými trojuholníkmi (fotorecept) - obrázok 6

Diskusia k receptu

11 komentárov k receptu
Hokaido také do polévky peču, je to o moc lepší. Nakrájím na měsíčky, pokapu olivovým olejem, lehce posolím a dám upéct do měkka. Do polévky dávám ještě strouhaný čerstvý zázvor a chilli - mám ráda ostré. Navrch polévky na talíři kápnu olej z dýňových semínek. Moje nejmilejší polévka.
Lenka1503, ja som ti v zápale pečenia tekvíc zabudla aj recept pochváliť. Pekne spracovaný a pekne naservírovaný, aj tie cesnakové trojuholníky, k tekvicovej polievke sa hodí niečo chrumkavé. :)))
Páči sa mi polievka z pečenej tekvice hokaido.Ja som doposial varila tento recept z dusenej tekvice.Po vyskušaní tohoto receptu som zistila,že naozaj je chutnejšia aj jemnejšia.ďAKUJEM ZA TENTO RECEPT
perfektná polievka presne taká aká je ;) ja tiež šúpem tekvicu a vlastne všetko. až budú deti väčšie, možno nechám so šupou. (ale to by už neboli spokojné varecháčky spokojnými varecháčkami, keby si nepovedali svoje ku hociktorému spracovanému receptu.)
Vyborna polievka a tie trojuholnicky su k nej akurat.Ja tiez tekvice ako hokaido a maslovu upeciem v rure / a s nimi aj mrkvu/ a tak robim polievku.Tie chute su potom vyraznejsie.

Pridaj komentár k receptu: