Gurmánska balkánska pljeskavica podľa Monji Prole videorecept

TV Varecha, 18. januára 2020

Pozrite si ako robí pljeskavicu Monja Prole, kouč a mentor pre rodinné podniky.

Suroviny

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

alebo

1
Mäso a loj pomelieme, pridáme všetky koreniny, premiešame a postupne pridávame studenú vodu.
2
Primiešame na drobné kocky nakrájaný syr, slaninu a cibuľu.
3
Z dôkladne premiešanej masy vytvárame placky – pljeskavice.
4
Pljeskavice pečieme z oboch strán na mierne rozohriatej keramickej panvici bez oleja.
5
K pljeskavici sa podáva chlieb – lepinja. Ako alternatívu môžeme použiť buď žemľu na burger alebo obyčajný chlieb.
6
K pljeskavici sa podáva aj čerstvá, na mesiačiky nakrájaná cibuľa (kto chce) a ajvar (ak máme).
7
Pre tých, ktorí sa pozerajú na kalórie, sa pljeskavica podáva s čerstvou zeleninou bez chleba.