Fazuľová polievka so slížami

Name: Fazuľová polievka so slížami
Prep time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: fazuľa biela, 300 g ,alebo červená; cibuľa, 1 veľká; cesnak, 2 strúčiky; olej; paprika červená mletá; soľ; múka hladká, na zásmažku; múka polohrubá , 500 g; vajce, 1; voda , podľa potreby; soľ

dada1612, 30. júna 2012

Foto: dada1612

U nás je zvykom,že ked sa varí fazuľová polievka hned sa urobia aj slíže...A najlepšie to je spolu !!! :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

100 minút
príprava

Suroviny

300 g ,alebo červená	fazuľa biela
1 veľká	cibuľa
2 strúčiky	cesnak
	olej
	paprika červená mletá
	soľ
na zásmažku	múka hladká
na slíže:
500 g	múka polohrubá
1	vajce
podľa potreby	voda
	soľ

Postup

1
Na oleji speníme cibuľku,pridáme trocha červenej papriky,a pridáme fazuľu-najlepšie deň vopred namočenú...Zalejeme vodou,osolíme a varíme cca 1 hodinku...Ked je fazuľa uvarená,pridáme prelisovaný cesnak a jemne zahustíme zásmažkou-olej-múka...Podľa chuti dosolíme,prípadne dokoreníme,pridáme petržlenovú vnať a hotovo...
2
Slíže: z múky,vajca, trošky vody a soli si zamiesime tuhšie cesto...Rozdelíme si ho na 3 bochníčky a natenúčko rozvaľkáme...Rozváľané cesto necháme asi pol hodinu schnúť...Ked je suché krájame rezance a varíme vo vriacej osolenej vode...
3
Ako vravím my túto polievku ľúbime so slížami...Pamätám si to tak odmala a chutí to mne aj mojej rodinke...:) dobrú chuť! ! !

Diskusia k receptu

Pridaj koment

medulienka122

medulienka122 30. júna 2012 o 20:15

to ti verím, u nás išli zase malé fliačky, ale môj muž to nemá rád, a tak bez tých fliačok a slížov, škoda, je to s nimi lepšie

@zareaguj

Pekný komentár

hubata

hubata 30. júna 2012 o 20:16

Záhorácka fazuľovica je tejto tvojej podobná (dáva sa však okrem slížov aj všetka koreňová zelenina). A ak sa ešte pridá na ovoňanie nejaký kus údeného, tak to už naozaj fazuľovica nemá chybu. Aby bolo do čoho zakúsnuť fazuľa sa používa tá najväčšia - bobovica.
Takže si ma potešila týmto tvojim receptom.

@zareaguj

Pekný komentár

medulienka122

medulienka122 30. júna 2012 o 20:22

panebože, hubata, ešte že ťa mám, však ja som na to naj... zabudla, ozaj v mojej musí byť údené a koreňová zelenina...

@zareaguj

Pekný komentár