Farmárska polievka v chlebovom bochníku

mecom, 19. novembra 2015

Foto: mecom

Komerčný recept

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

100 g	slanina pastierska
320 g	zemiaky
150 g	cibuľa
90 g	kapusta kyslá
60 g	huby čerstvé
60 g	pretlak paradajkový
12 g	paprika mletá
60 g	múka hladká
50 g	tuk
	cesnak
	soľ
	korenie čierne
	rasca
	majorán
Chleba 5 bochníkov:
500 g	múka pšeničná
500 g	múka ražná
1 ks	droždie
podľa potreby	voda

Postup

1
Z jemne nakrájanej cibule so slaninou nakrájanou na kocky pripravíme základ a opečieme ich do zlatista, pridáme paradajkový pretlak, restujeme, poprášime paprikou a zalejeme vývarom.
2
Nakrájame kyslú kapustu, zemiaky nakrájame na kocky a vložíme do základu, varíme do zmäknutia. Z múky a tuku pripravíme zápražku, ktorou polievku zahustíme.
3
Nakrájané huby orestujeme na panvici a pridáme do polievky, ktorú dochutíme. Majoránku pridáme až na koniec. Servírujeme v chlebových bochníkoch.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kremnicky

kremnicky 19. novembra 2015 o 21:51

Polievka v chlebovom bochníku - je to neúcta k chlebu, kt. má len poslúžiť namiesto taniera. Skutočný farmár by takto neplytval plodmi svojej práce. Ale čo už, keď gýč je taký krásny.

@zareaguj

Pekný komentár

katka78

katka78 20. novembra 2015 o 00:37

@kremnicky predsa chlebík sa dá skonzumovať, vôbec neplní iba funkciu taniera. Tiež takto príležitostne servírujem (max. 2-3 krát do roka), ale upečiem si na to menšie chlebíky, akurát čo sa zjedia s tou polievkou v nich.

@zareaguj

Pekný komentár

bubaya

bubaya 20. novembra 2015 o 11:26

Prečo neúcta, okraje si odlamuješ k polievke a najlepšie je to nasiaknuté dno. Mne takto najviac chutí gulášová. U nás sa polievka dáva v dalamánke za 50 centov, to je trochu väčšia žemľa, žiaden dvojkilový peceň.

@zareaguj

Pekný komentár