Dusené hovädzie rebrá fotorecept

Postup

1. 1

   Do misky som si pripravila muku, korenie a cervenu papriku.

   
2. 2

   Vsetko som spolu premiesala. Hovadzie rebra pokrajane a popilene na velkost asi 8-10 cm som oplachla vodou a vysusila. Osusene rebra som obalila v pripravenej muke.

   
3. 3

   Obalene rebra s mukou som oprazila na rozohriatom oleji.

   
4. 4

   Oprazene rebra som odlozila do misky a na olejom vypeku som poprazila pokrajany ocisteny por. Por som pocas prazenia miesala a snazila som sa zoskrabovat co mi zostalo po opekani masa na spodku kastrola.

   
5. 5

   Ked bol por poprazeny a vypek z masa sa poodlepoval pridala som ocistenu pokrajanu mrkvu. Mrkvu som trochu poopekala s porom a potom som pridala worcestersku omacku.

   
6. 6

   V pohari som si pripravila paradajkovy pretlak, ocot, cukor, sol a horcicu. Vsetko som spolu premiesala. Praskova horcica doda jedlu prijemnu chut. Ak sa ale takato horcica neda kupit na Slovensku mozete ju nahradit normalnou horcicou.

   
7. 7

   Oprazene rebra som dala naspat do kastrola k zelenine. Rebra som zaliala pripravenym nalevom.

   
8. 8

   Doliala som vodu a na maso som dala vetvicku majoranu a tri male vetvicky citronoveho tymianu.

   
9. 9

   Hrniec som prikryla pokrievkou a maso som dala dusit do vyhriatej rury 160C na 2,5 hodiny.

   
10. 10

    Po 2,5 hodiny som maso vybrala

    
11. 11

    a pridala som k nemu za salku uvarenej fazule. Mozno by sa mohla dat fazula dusit aj spolu s masom. Ja som si ale nebola ista ci sa mi fazula za ten cas moc nerozvari, tak som si ju radsej uvarila v osobitnom hrnci.

    
12. 12

    Fazulu som premiesala s masom a so stavou a dala som vsetko este na pol hodinu do rury.

    
13. 13

    Hovadzie rebra som podavala so zemiakovou kasou.