Dusená prepelica
Dusená prepelica

Dusená prepelica na koreňovej zelenine fotorecept

Ján Vlasatý
šéfkuchár hotela Zelená Lagúna**** na Domaši, 24. marca 2017
Dusená prepelica na koreňovej zelenine (fotorecept)
Foto: Pravda - Ľuboš Pilc
4
porcie
20 minút
príprava
20 minút
na 150 °C

Suroviny

880 kg (4 kusy)
100 ml
300 g
300 g
60 g
10 g
400 ml
100 g

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Očistenú zeleninu nakrájame na kocky. Šalotku aj cesnak nakrájame, opražíme a pridáme koreňovú zeleninu.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-skola2_upr.jpg">

  2. 2

    Prepelice očistíme, osolíme, okoreníme a vložíme do pripraveného základu. Opečieme ich, podlejeme ružovým vínom, prikryjeme.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-skola3_upr.jpg">

  3. 3

    Prepelice vložíme do rúry rozohriatej na 150 °C a pečieme 20 minút. Pred podávaním pridáme nakrájané slivky, kúsok masla a premiešame.<br /><br /> <img src="/uploady/velky-skola4_upr.jpg">

Diskusia k receptu

0 komentárov k receptu

Pridaj komentár k receptu: