Parená knedľa

Domáca parená knedľa

Name: Domáca parená knedľa
Prep time: 20 min
Cook time: 150 min
Total time: 170 min
Yield: porcií
Ingredients: múka polohrubá , 1 kg; mlieko, 250 ml; voda, 200 ml vlažná; droždie čerstvé, 1 kocka (alebo 1 bal. sušené); vajce, 1 ks; olej, 10 PL; soľ, 3 ČL; cukor, 1 ČL

wewusqka, 12. februára 2023

U nás sa kúpená knedľa zje, ale všetci ohŕňajú nosom, tak som si povedala, že budem robiť, len domácu. Niet nad domácu parenú, Zobraziť celý popisU nás sa kúpená knedľa zje, ale všetci ohŕňajú nosom, tak som si povedala, že budem robiť, len domácu. Niet nad domácu parenú, s láskou robenú, knedľu.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#parenaknedla #domacaknedla #kysnutecesto #slovenskakuchyna #priloha

20 minút
príprava

150 minút
tepelná úprava

Suroviny

1 kg	múka polohrubá
250 ml	mlieko
200 ml vlažná	voda
1 kocka (alebo 1 bal. sušené)	droždie čerstvé
1 ks	vajce
10 PL	olej
3 ČL	soľ
1 ČL	cukor

Postup

1
Ja si uľahčujem robotu, mám kuchynský robot.
2
Dám do neho múku, vajíčko izbovej teploty a vodu.
3
Spravím si kvások z droždia tak, že mlieko dám prihriať na sporák s troškou cukru.
4
Keď je zohriate, dám do neho droždie, zakryjem nechám nakysnúť.
5
Keď je nakysnuté, tak vlejem do múky.
6
Zapnem robot na jednotku rýchlosť a nechám ho pomaly aj 20 minút miesiť. Čím sa viac miesi, tým je cesto lepšie. Potom preložím cesto do väčšej misy, zakryjem utierkou, postavím k radiátoru alebo na teplé miesto. A cca hodinu a pol nechám kysnúť.
7
Vyberiem si na dosku cesto keď je nakysnuté a vypracujem z neho 5 bochníkov takých menších. Keďže ja nemám originál hrniec na knedľu. A parím pod pokrievkou na paráku 25 minút. Neodokrývam hrniec lebo knedľa by spadla.
8
Keď je hotová, vyberiem ju popichám špajdľou alebo špáradlom, a potriem ju maslom alebo margarínom.
9
Prajem Vám dobrú chuť