Bezlepková parená knedľa videorecept

Postup

1. 1

   Z droždia, cukru a vlažného mlieka pripravíme kvások, ktorý necháme aspoň 10 minút vzísť.
2. 2

   V mise spojíme Bakery mix, soľ, vajce, pripravený kvások, zvyšné vlažné mlieko a olej. Miešame mixérom s hnetacími metličkami. Cesto prikryjeme a necháme 30 minút kysnúť.
3. 3

   Vykysnuté cesto zľahka spracujeme na ryžovou múkou vysypanej podložke. Vyvaľkáme a zrolujeme do tvaru knedle. Prikryté potravinárskou fóliou necháme ešte 15-20 minút podkysnúť.
4. 4

   Nádobu parného hrnca potrieme olejom, vložíme knedľu, ktorú rovnako pomastíme. Paríme 20 minút. Počas parenia hrniec neotvárame.
5. 5

   Parenú knedľu ihneď po ukončení parenia poprepichujeme špáradlom a zľahka potrieme olejom.
6. 6

   Knedľu po vychladnutí zabalíme do fólie a vložíme do chladničky. Pred konzumáciou ohrejeme v mikrovlnnej rúre a je ako čerstvá. Knedľu, ktorú nespotrebujeme, zamrazíme pokrájanú na kúsky, pred konzumáciou vyberieme a zmrznutú ohrejeme asi 1 minútu v mikrovlnnej rúre. Chutí úplne ako čerstvá.