Cuketové rizoto s krevetami podľa Rastislava Gašpara videorecept

Postup

1. 1

   Do woku dáme olej. Osmažíme nakrájanú cibuľku a cuketu. Ryžu opláchneme sa sitku a pridáme ju k cibuľke a cukete, orestujeme.
2. 2

   Po chvíľke prilejeme sójovú, ustricovú a rybiu omáčku, tabasco, ochutíme mletým čiernym korením a osolíme. Premiešame, pridáme biele víno a vodu. Prikryjeme pokrievkou a necháme dusiť, kým ryža nebude hotová.
3. 3

   Keď je ryža skoro hotová, pridáme kapary, obidva nastrúhané syry, maslo a premiešame.
4. 4

   Na rozohriatom oleji alebo masle krátko osmažíme očistené krevety, osolíme a okoreníme.
5. 5

   Krevety podávame s pripraveným rizotom.