Citrónovo-zázvorové koláčiky bez lepku fotorecept

Name: Citrónovo-zázvorové koláčiky bez lepku (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 16 ks porcií
Ingredients: maslo, 135 g 82 %; cukor trstinový, 120 g; vajce, 4 ks; mlieko acidofilné, 230 g; zázvor kandizovaný, 30 g bio; zázvor, 1 g mletý; kokos strúhaný, 30 g; šťava citrónová, 100 g; múka ryžová, 60 g; múka kokosová, 100 g; múka pšenová, 100 g

SkolaVareniaPolus, 17. júna 2016

Citrónovo-zázvorové koláčiky bez lepku (fotorecept)

Foto: skolavareniapolus

Recept od Silvie Horeckej

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16 ks
porcií

15 minút
príprava

30 minút
na 170 °C

Suroviny

135 g 82 %	maslo
120 g	cukor trstinový
4 ks	vajce
230 g	mlieko acidofilné
30 g bio	zázvor kandizovaný
1 g mletý	zázvor
30 g	kokos strúhaný
100 g	šťava citrónová
60 g	múka ryžová
100 g	múka kokosová
100 g	múka pšenová

Postup

1
Všetky ingrediencie musia mať izbovú teplotu. Vajcia vymiešame s cukrom a roztopeným maslom. Pridáme múky, mletý zázvor, prášok do pečiva a citrónovú šťavu.

2
Kandizovaný zázvor rozmixujeme v acidofilnom mlieku do hladka.

3
Postupne zmes prilievame k múkam a miešame až dosiahneme hustejšiu konzistenciu.

4
Cestom naplníme silikonovú formu alebo papierové košíčky do výšky cca 2,5 cm a koláčiky pečieme v teplovzdušnej rúre na 170 °C približne 30 minút. Špáradlom vyskúšame či je cesto prepečené.