Citrónovo-zázvorové koláčiky bez lepku fotorecept

Postup

1. 1

   Všetky ingrediencie musia mať izbovú teplotu. Vajcia vymiešame s cukrom a roztopeným maslom. Pridáme múky, mletý zázvor, prášok do pečiva a citrónovú šťavu.

   
2. 2

   Kandizovaný zázvor rozmixujeme v acidofilnom mlieku do hladka.

   
3. 3

   Postupne zmes prilievame k múkam a miešame až dosiahneme hustejšiu konzistenciu.

   
4. 4

   Cestom naplníme silikonovú formu alebo papierové košíčky do výšky cca 2,5 cm a koláčiky pečieme v teplovzdušnej rúre na 170 °C približne 30 minút. Špáradlom vyskúšame či je cesto prepečené.

   
5. 5

   Ešte teplé vyklopíme na drevenú dosku. Z tejto dávky pripravíme 16 kusov koláčikov alebo 1 tortový korpus s priemerom 24 cm.