Pepermintový zákusok
Pepermintový zákusok

Citrónovo-pepermintové rezy fotorecept

izabella929 - fotkaizabella929, 12. septembra 2020
Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept)
Foto: Izabella929

Na tento víkend som pripravila citrónové pepermintové rezy. Výborný krém s pepermintovým likérom.

25
porcií
60 minút
príprava
3x10 minút
na 180 °C

Suroviny

Cesto svetlé (2x):
4 ks
4 PL
1 PL
3 PL teplá
6 PL
1 bal.
1 KL
Cesto zelené:
4 ks
4 PL
1 bal.
4 PL
6 PL
1 KL
na špic noža
Krém:
700 ml
2 bal
7 PL
1 bal
70 g
200 g
2 PL
Na vrch čoko poleva:
200 g
1 PL
Okrem toho:
6 PL
8 PL (na polievanie korpusu)

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Cesto svetlé: Vajcia s cukrom a štipkou soli som vymiešala do peny. Múku, vanilkový puding, prášok do pečiva, sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekla 10 min. Pokiaľ sa piekol prvý korpus, pripravila som si cesto aj na druhý a piekol sa tak isto ako prvý.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Cesto zelené: Vajcia s cukrom som vymiešala do peny , pridala som múku zmiešanú s práškom do pečiva, pistáciovým pudingom a sódou a opatrne vmiešala do cesta. Piekol sa tak isto ako biele korpusy.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Krém: V mlieku som vymiešala detskú krupicu, vanilkový cukor a Zlatý klas a priliala som už k vriacemu mlieku na sporáku a uvarila hustú kašu. Ihneď som rajnicu vložila do nádoby so studenou vodou a vychladila. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, po lyžici som pridávala vychladnutý puding a dobre vyšľahala. Napokon som pridala pepermintový likér.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Hotový krém som rozdelila na dve rovnaké časti. Odložila som si 3 PL krému na zdobenie.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Na podnos som uložila prvý svetlý korpus a natrela som ho horúcim lekvárom.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Na lekvár som natrela polovicu krému.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Položila som zelený korpus a dobre som ho popolievala pepermitovým likérom a potom som natrela horúcim lekvárom.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Natrela som druhú polovicu krému.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Zakryla druhým svetlým korpusom a uložila do chladničky na 3 hod. a až potom som ho zaťažila a nechala v chladničke do druhého dňa.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Druhý deň som pripravila z čokolády a citrónovej šťavy polevu a poliala som vrch a nechala stuhnúť v chladničke.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 11
  12. 12

    Pepermintový likér.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 12
  13. 13

    Krájala som horúcim mokrým nožom a zdobila odloženým krémom, zdobila mätovým listami. Prajem vám dobrú chuť.

    Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept) - obrázok 13
Recept je zaradený do kategórií:
Dezerty, Na sladko, Zákusky, Pečené

Diskusia k receptu

haji
Velmi povedené rezy, krásná práce! Přeji Požehnanou neděli, milá Izi a díky za pohlazení!
izabella929
@haji (12.9.2020 14:44)

Milá haji, ďakujem pekne za komentár, praje požehnanú nedeľu slniečkovú...
dazda51
@izabella929 (13.9.2020 06:22)

Dobrý deň prajem,Chcela by som vedieť,čo sa pridalo do tej polevy,pretože citrón to tak nezafarbí.Ďakujem
jack
Krásne.Ukladám a budú na nejakú príležitosť.
izabella929
@dazda51 (13.9.2020 11:12)
Pridala som na špic noža, ozaj iba malá kvapôčka cukrárske gelové farbivo..pretože už samotná biela čokoláda je málo citronová..ináč by bol celý zákusok fádny..
olinecka
Dobré si upiekla vymeniť farby, chute a nový nápad, pečenie je super.