Citrónovo-pepermintové rezy (fotorecept)

Postup

1. Cesto svetlé: Vajcia s cukrom a štipkou soli som vymiešala do peny. Múku, vanilkový puding, prášok do pečiva, sódu som zmiešala a preosiala do cesta a opatrne vmiešala. Plech 27x37 cm som vystlala papierom na pečenie, cesto som vyliala a zarovnala. Rúru som nechala vyhriať na 180 °C a piekla 10 min. Pokiaľ sa piekol prvý korpus, pripravila som si cesto aj na druhý a piekol sa tak isto ako prvý.
2. Cesto zelené: Vajcia s cukrom som vymiešala do peny , pridala som múku zmiešanú s práškom do pečiva, pistáciovým pudingom a sódou a opatrne vmiešala do cesta. Piekol sa tak isto ako biele korpusy.
3. Upečené korpusy som nechala chladiť na mriežke.
4. Krém: V mlieku som vymiešala detskú krupicu, vanilkový cukor a Zlatý klas a priliala som už k vriacemu mlieku na sporáku a uvarila hustú kašu. Ihneď som rajnicu vložila do nádoby so studenou vodou a vychladila. Maslo s cukrom som vymiešala do peny, po lyžici som pridávala vychladnutý puding a dobre vyšľahala. Napokon som pridala pepermintový likér.
5. Hotový krém som rozdelila na dve rovnaké časti. Odložila som si 3 PL krému na zdobenie.
6. Na podnos som uložila prvý svetlý korpus a natrela som ho horúcim lekvárom.
7. Na lekvár som natrela polovicu krému.
8. Položila som zelený korpus a dobre som ho popolievala pepermitovým likérom a potom som natrela horúcim lekvárom.
9. Natrela som druhú polovicu krému.
10. Zakryla druhým svetlým korpusom a uložila do chladničky na 3 hod. a až potom som ho zaťažila a nechala v chladničke do druhého dňa.
11. Druhý deň som pripravila z čokolády a citrónovej šťavy polevu a poliala som vrch a nechala stuhnúť v chladničke.
12. Pepermintový likér.
13. Krájala som horúcim mokrým nožom a zdobila odloženým krémom, zdobila mätovým listami. Prajem vám dobrú chuť.