Chrumkavé šišky z odpaľovaného cesta

Postup

1. 1

   Najskôr pripravíme krém. Z citrónov dôkladne vytlačíme šťavu, zmiešame ju s cukrom a zvaríme na konzistenciu sirupu. Necháme vychladnúť a potom zmiešame s kyslou smotanou.
2. 2

   Múku dôkladne preosejeme. Vodu, olej a štipku soli dáme do hrnca a privedieme do varu. Ihneď pridávame múku a za stáleho miešania vareškou varíme dovtedy, kým sa na dne hrnca začne tvoriť biely povlak, cesto musí byť lesklé a hladké. Potom ho odstavíme z ohňa.
3. 3

   Cesto miešame dovtedy, kým úplne nevychladne. Potom postupne po jednom primiešame vajcia.
4. 4

   V hrnci rozohrejeme olej. Z cesta vytvoríme lyžicou alebo malou naberačkou na zmrzlinu guľôčky a vyprážame ich pomaly z každej strany, musia mať zlatú farbu.
5. 5

   Hotové šišky necháme odkvapkať na kuchynských utierkach. Po odkvapkaní servírujeme s citrónovým krémom, môžeme posypať práškovým cukrom.