Chlebové paličky

Name: Chlebové paličky
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: porcií
Ingredients: múka ražná, 100 g; múka hladká, 150 g; voda vlažná, 150 ml; kvások ražný, 2 PL; olej olivový, 1 PL; soľ, 1 ČL; rozmarín čerstvý sekaný, na posypanie; semená sezamové; rasca; olej olivový panenský; mlieko, na potretie; olej cesnakový

malapiskota, 14. februára 2013

Foto: malapiskota

Robila som kváskový chlieb a vedela som, ze nás čaká oslava. Tak som polovicu cesta odložila na tyčinky.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

15 minút
na 180 °C

Suroviny

100 g	múka ražná
150 g	múka hladká
150 ml	voda vlažná
2 PL	kvások ražný
1 PL	olej olivový
1 ČL	soľ
na posypanie	rozmarín čerstvý sekaný
	semená sezamové
	rasca
	olej olivový panenský
na potretie	mlieko
	olej cesnakový

Postup

1
Múku, vodu, kvások, soľ, olej necháme vymiesiť v pekárničke. Kto nemá kvások, dá kvasnice, na toto množstvo múky odhadujem tak 10 gramov.
2
Keď cesto vykysne, vyvaľkáme na placky, narežeme na dlhé pásiky, necháme ešte podkysnúť, potrieme mliekom a posypeme tým čo nám chutí najviac. U nás najviac idú rozmarínové.
3
Pečieme pri nižšej teplote do chrumkava, paličky majú byť chrumkavé, nie mäkké. Po upečení potrieme cesnakovým olejom. Ak chcete, urobte si k nim cesnakovy dip, je to len kysla smotana plus cesnak.