Name: Chilli con carne
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 100 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: mäso hovädzie, 900 g; cibuľa červená, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; chilli, 1 KL mleté; korene kayenské, 1/2 KL; rasca mletá, 1/2 KL; pretlak paradajkový , 1 ks; maslo, 3 PL (rozpustené); vývar, 300 ml (alebo voda); cukor trstinový, 1 PL; soľ himalájska; korenie čierne; paradajky krájané Otma Gurmán, 2 plechovky; fazuľa červená, 2 plechovky; škorica, 1 ks (celá)

Ulož do KK

Chilli con carne

Vytlačiť recept

Chilli con carne

hame, 27. mája 2018. Komerčný recept.

Foto: hame

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#chilliconcarne #chilli #maso #hovadziemaso #mletemaso

2
porcie

20 minút
príprava

80 minút
na 160 °C

Suroviny

900 g	mäso hovädzie
1 ks	cibuľa červená
2 strúčiky	cesnak
1 KL mleté	chilli
1/2 KL	korene kayenské
1/2 KL	rasca mletá
1 ks	pretlak paradajkový
3 PL (rozpustené)	maslo
300 ml (alebo voda)	vývar
1 PL	cukor trstinový
	soľ himalájska
	korenie čierne
2 plechovky	paradajky krájané Otma Gurmán
2 plechovky	fazuľa červená
1 ks (celá)	škorica

Postup

1
Na roztopenom masle si opražíme nadrobno nakrájanú cibuľu. Varíme v hrnci, ktorý potom môžeme vložiť do rúry na pečenie. Po chvíli pridáme prelisovaný cesnak, chilli, kajenské korenie a rascu.
2
Pridáme pretlak a dôkladne premiešame. Nakoniec pridáme pomleté mäso, ktoré dusíme niekoľko minút. Potom pridáme vodu (prípadne vývar), trstinový cukor, soľ, korenie, krájané paradajky a škoricu. Prikryjeme pokrievkou, dáme do rúry a dusíme na 160 stupňoch približne 80 - 90 minút. Zhruba v polovici pečenia pridáme do hrnca červenú fazuľu.
3
Nakoniec stačí už len vybrať škoricu z hrnca. Podávame s ryžou.