Chilli con carne na britský spôsob fotorecept

Postup

1. 1

   Na rozpálenom oleji orestujeme mleté mäso do zlatohnedej farby, aby sa prebytočná tekutina a šťava odparila. Potom mäso preložíme do inej misky.

   
2. 2

   Papriku nakrájame na drobno, taktiež cibuľu, chilli a cesnak a všetko zmiešame.

   
3. 3

   Do panvice kde sa robilo mäso, pridáme trocha oleja a túto zmes orestujeme, asi 5 minút.

   
4. 4

   Pridáme 2PL rajčinového pretlaku, oregano, rímsku rascu, údenú papriku a krátko orestujeme.

   
5. 5

   Pridáme mleté mäso čo sme odložili.

   
6. 6

   Zalejeme drvenými rajčinami. Ja som použil konzervu 400 g.

   
7. 7

   Pridáme vývar, osolíme a dusíme asi 45-60 minút až do zhustnutia.

   
8. 8

   Pripravíme si horkú čokoládu, mala by byť kvalitnejšia, ja som použil túto čo mi syn priniesol z pobytu na Islande. Ale dá sa kúpiť dobrá aj u nás.

   
9. 9

   Nakoniec pridáme fazuľu...

   
10. 10

    ...a čokoládu...

    
11. 11

    Nakoniec ešte dochutíme soľou, prípadne chilli... tú nezvyčajnú a zaujímavú chuť tam robí práve rímska rasca, presne sa hodí do tohoto receptu.

    
12. 12

    Podávame s ryžou, pečivom, alebo chlebom. Na tanieri posypeme vňaťou, v pôvodnom recepte bol uvedený koriander, ale keďže mne nechutí, použil som čerstvú pažítku.