Chilli con carne na britský spôsob (fotorecept)

Postup

1. Na rozpálenom oleji orestujeme mleté mäso do zlatohnedej farby, aby sa prebytočná tekutina a šťava odparila. Potom mäso preložíme do inej misky.
2. Papriku nakrájame na drobno, taktiež cibuľu, chilli a cesnak a všetko zmiešame.
3. Do panvice kde sa robilo mäso, pridáme trocha oleja a túto zmes orestujeme, asi 5 minút.
4. Pridáme 2PL rajčinového pretlaku, oregano, rímsku rascu, údenú papriku a krátko orestujeme.
5. Pridáme mleté mäso čo sme odložili.
6. Zalejeme drvenými rajčinami. Ja som použil konzervu 400 g.
7. Pridáme vývar, osolíme a dusíme asi 45-60 minút až do zhustnutia.
8. Pripravíme si horkú čokoládu, mala by byť kvalitnejšia, ja som použil túto čo mi syn priniesol z pobytu na Islande. Ale dá sa kúpiť dobrá aj u nás.
9. Nakoniec pridáme fazuľu...
10. ...a čokoládu...
11. Nakoniec ešte dochutíme soľou, prípadne chilli... tú nezvyčajnú a zaujímavú chuť tam robí práve rímska rasca, presne sa hodí do tohoto receptu.
12. Podávame s ryžou, pečivom, alebo chlebom. Na tanieri posypeme vňaťou, v pôvodnom recepte bol uvedený koriander, ale keďže mne nechutí, použil som čerstvú pažítku.