Česnečka krémová

Name: Česnečka krémová
Prep time: 40 min
Cook time: 60 min
Total time: 100 min
Yield: porcií
Ingredients: cibuľa, 3 stredne veľké; cesnak , 5 stred.veľké hlavičky; zemiaky, 3 večšie; mlieko polotučné, 1/2 litra; smotana na šľahanie, 1 kelímek; bujón slepačí , 1 kocka; soľ; vegeta, 1 čl; olej; rasca mletá, 1/2 čl; paprika červená mletá sladká , 1 čl; korenie čierne mleté, 1/2 čl; voda, teplá; chlieb , včerajší na krutony

tlustoch, 24. novembra 2011

Tento recept mám od syna kuchára.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

40 minút
príprava

60 minút
tepelná úprava

Suroviny

3 stredne veľké	cibuľa
5 stred.veľké hlavičky	cesnak
3 večšie	zemiaky
1/2 litra	mlieko polotučné
1 kelímek	smotana na šľahanie
1 kocka	bujón slepačí
	soľ
1 čl	vegeta
	olej
1/2 čl	rasca mletá
1 čl	paprika červená mletá sladká
1/2 čl	korenie čierne mleté
teplá	voda
včerajší na krutony	chlieb

Postup

1
Cibulu prekrojíme na 2 polovice a potom na tenšie mesiačiky, cesnak očistiť strúčiky nakrájať na plátky, zemiaky olúpať pokrájať na kocky.
2
Do hrnca dáme olej, pridáme nakrájanú cibulu a smažíme do zlatista. Potom pridáme nakrájaný cesnak, pokrájané zemiaky a dáme asi 1 dc vody ,pomiešame,zakrijeme a dusíme 15 minút počas dusenia viackrát pomiešame. Po udusení pridáme soľ, vegetu, kmín, červenú papriku, čierné korenie a slepačí bujon, dolejeme teplú vodu podľa potreby a uváženia, privedieme do varu varíme 10 minút, prilejeme mlieko a varíme až do zmeknutia zemiakov. Keď sa zemiaky rozpadávajú prileje smotanu na šlahanie, necháme zovrieť, odstavíme polievku a v mixeri alebo ponorným mixerom dôkladne mixujeme do krémova. Dochutíme podľa chuti a potreby. Podávame s pečenými krutónmi . / Ja si ešte do polievky pred jedením dávam na špičku noža pálivú mletú červenú papriku je to fantázia /.
3
Krutony : včerajší chlieb pokrájame na malé kocečki ,dáme na plech a v rúre pečieme do zlatista.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

evanaaa

evanaaa 24. novembra 2011 o 17:38

Ešte som ju neskúšala variť, ale v tých TV reláciách o varení som ju párkrát videla, teraz si dal sem aj postup, musím si ju uložiť. Iba ja, keď robím nejakú krémovú polievku, najprv rozmixujem a až potom dám smotanovú zátrepku, keď je už zmixovaná.

@zareaguj

Pekný komentár