Cesnaková polievka

Cesnačka s maslovými krutónmi

Name: Cesnačka s maslovými krutónmi
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: porcií
Ingredients: cesnak, 8 strúčikov; zemiaky, 2 ks väčšie; olej, 2 PL; múka hladká, 2 PL; vývar hydinový, 1 l; vajce, 1 ks; korenie čierne mleté; soľ; chlieb toastový biely, 4 krajce; maslo, 2 PL

Zuzana Sisáková
šéfkuchárka zážitkovej reštaurácie Víno & Tapas, spoluautorka projektu LadyChef, 3. marca 2022

Foto: Zuzana Sisáková

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#cesnakovapolievka #cesnak #polievka #krutony #slovenskakuchyna #lacnapolievka #lacnejedlo

30 minút
príprava

Suroviny

8 strúčikov	cesnak
2 ks väčšie	zemiaky
2 PL	olej
2 PL	múka hladká
1 l	vývar hydinový
1 ks	vajce
	korenie čierne mleté
	soľ
Krutóny:
4 krajce	chlieb toastový biely
2 PL	maslo

Postup

1
Krutóny: Z toastového chleba odrežeme kraje a nakrájame ho na kocky. Kocky chleba opečieme na masle a necháme vychladnúť.
2
Polievka: Na panvici rozohrejeme olej, pridáme hladkú múku a urobíme svetlú zápražku. Cesnak rozpučíme a pridáme do zápražky. Pár sekúnd pražíme, zalejeme vývarom, vložíme na kocky nakrájané zemiaky a necháme variť.
3
Keď sú zemiaky mäkké, pridáme rozmiešané vajíčko a necháme 2 minúty prevrieť. Podávame s krutónmi.

Tiež cesnaková polievka:

Diskusia k receptu

Pridaj koment

pavel2000

pavel2000 4. marca 2022 o 08:50

Nedávam múku ani krutóny.
Ale kolmo nakrájame hrubšie rezance- Olomoucké syrečky.
Zalejem na tanieri horúcejšou polievkou, aby sa syrečky čiastočne natavili...

@zareaguj

Pekný komentár

3x olinecka, pavel2000 a sracz

Prihlás sa a pridaj komentár