Canederli

mijaita - fotkamijaita, 3. augusta 2021
Canederli
Foto: mijaita

Patří mezi tradiční jídla oblasti Trentino-Alto Adige v Italii. Množství surovin každý podle chuti, není zásadní. Italové používají svůj světlý chléb, vyladila jsem z chleba našeho, tmavého, canederli jsou mnohem chutnější.

10 minút
príprava
15 minút
tepelná úprava

Suroviny

 nastrúhaný (napr. gouda)
 osmažená

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Chleba obyčejný nakrájet na kousky, pokropit mlékem, rozmačkat, přidat vajíčko, nastrouhaný sýr, trochu osmažené cibulky, kousky slaniny, sůl, pepř a hodně petrželky. Nechat stranou trochu chleba, kdyby hmota byla moc řídká.

  2. 2

    Rukama spojit do kompaktní hmoty, ochutnat, jestli je masa dost slaná, vyrobit vetší koule.

  3. 3

    Do většího množství vařící vody vložít koule, nechat tak dlouho, dokud nevyplavou.

  4. 4

    Plovoucí vyndavat děrovanou naběračkou a hned podávat polité rozpuštěným máslem a bohatě posypané petrželkou.

  5. 5

    Canederli se hodí i k omáčkám. Uvařila jsem nyní s hříbkama v másle. delikatesa! Už se těším na lišky!

Diskusia k receptu

mamec
Pekné, čosi podobné som už robila, vďaka za pripomenutie. Ja som to zrejme robila z nejakého staršieho pečiva, z chleba to musí byť chutnejšie.
Len taký detail, v nadpise aj v popise píšeš Canederli a na fotografii je Candereli.
dvorka
Dnes som robila tieto guľky ku kôprovej omáčke. K tej mi netreba mäso stačí len vajíčko a dobrý knedlík. Dnes aj bez vajíčka. Tie guľky sú super.


mijaita
Potěší, kdyby i jen jednomu člověku se rc líbil, vyzkousel a chutnalo mu!! @dvorka diky za moc hezké foto a nápad na omáčku. O tom jsou recepty, viď? Až bys vařila canederle zas, k necemu jinemu, napis zas!
dvorka
Tieto chlebové knedlíčky sa vryli do môjho repertoáru príloh. Chleba mi síce neostáva, nakoľko pečiem kváskový a ten u nás ide. Ale aj tak si z neho odkrojím pár krajcov. Raz som priniesla fajné čerstvé aj mojim rodičom a mamka si tieto pre mňa knedlíčky zamilovala. Robí ich aj dva krát týždenne. Aj včera sa nám chválila že ku morčaciemu mäsu urobila túto rýchlu prílohu. A odo mňa, aj opečené s vajíčkom sú skvelé. Takže ešte raz veľká vďaka za mňa aj za moju mamku.
mijaita
@dvorka (6.9.2021 08:37)

Pred chvili jsem resila pokutu a rozladenost z toho se umirnila tvym peknym komentarem! Malickost a jak umi potesit! Diky!! :-)