Bylinkový sirup z mäty, medovky a verbeny
Brázdila som internet a hľadala sirup z verbeny. Natrafila som na českú chalupársku stránku a na nej i zakotvila. Sirup čisto z verbeny som Zobraziť celý popisBrázdila som internet a hľadala sirup z verbeny. Natrafila som na českú chalupársku stránku a na nej i zakotvila. Sirup čisto z verbeny som síce nenašla, ale kombinácia verbeny, medovky a mäty očarila. Recept som si upravila, 4 kg cukru (špeciálneho do sirupov jednak nemám a jednak používam radšej trstinový.) Taktiež sa mi páčil viac varný postup @Sonulienky pri bazovom sirupe, tak som si ho zopakovala pri tejto várke. Opakovanie je matka múdrosti, tak overené veci treba zachovať.
Suroviny
| 10-15 stoniek s lístkami |
|
| 10-15 stoniek s lístkami |
|
| 10-15 stoniek s lístkami |
|
| 2 l |
|
| 1 kg |
|
| 2 ks |
|
| 1-2 ks |
|
Postup
-
1
Stonky s lístkami (cca 25 cm dlhé) opláchneme, zbavíme najtuhších stoniek, zalejeme prevarenou vlažnou vodou (2l). Pomaranče umyjeme, zbavíme šupy, pokrájame na krúžky a vložíme k bylinkám. Ak chcete, pridajte aj jeden citrón. Nádobu prekryjeme gázou, detskou plienkou alebo plátenou utierkou. Necháme v chlade odpočívať 24-48 hodín.
- 2
Po tejto dobe odležania vysterilizujeme poháre a fľašky, viečka i naberačku. Pripravíme si ich vedľa sporáka. Na sporák postavíme hrniec, pripravíme si sitko s jemnými očkami a odležanú zmes prelejeme, bylinky a pomaranče nad sitkom aj pomačkáme a vytlačíme čo najviac šťavy. (Ak ste zmes prekryli gázou, môžete samozrejme precediť cez ňu.) Zapneme oheň a keď sa voda začne variť, stíšime ohrev. Pridáme cukor a miešame, kým sa neroztopí. Varíme zhruba pol hodinu tak, aby voda nevrela a občas premiešame. Pridáme šťavu z citróna na zakonzervovanie (miesto kyseliny citrónovej.)
- 3
Keď sme spokojní s konzistenciou sirupu, vypneme ohrev. Sirup naplníme do pohárov a fliaš, zavrieme poriadne vrchnáčikmi a preklopíme hore dnom. Môžeme ich samozrejme aj vysterilizovať v hrnci s vriacou vodou cca 10 minút. (Pozor, aby poháre nepukli.)
Tiež sirup:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy-
Magazín Varecha: Šuhajdy, grilážky, guľky: 10 tradičných nepečených vianočných cukroviniek. Toto sú hity každých sviatkov -
Magazín Varecha: Kúpili ste presolené údené? Osvedčené tipy, ako ho zbaviť prebytočnej soli
-
Recepty: Bezlepkové vianočné oblátky bez vajec a mlieka
-
TV Varecha: Čokoládové rožteky
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak! -
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
máš pravdu..cukrová voda..:-)
ochutená bylinkami..to si si asi nevšimol..:-(
super..@Mitzy
hmm...v podstate aj hej, máš samozrejme pravdu. aj do citronády dávam cukor. občas si dám aj kofolu, vineu vonku. nie som zas taký askéta, že pijem stále čistú vodu, aj keď tú pijem najviac. Čapujem si ju do zdravých fliaš, minerálkam v plastoch neverím, v skle nemajú všade...inak predtým sa i do coca coly dával trstinový cukor, čo som si čítala, z ochutených malinoviek z obchodu je veľa obezity, dávajú tam dosť veľa bordelu, aj tie sladidlá pofidérne, myslím, že toto nie je tak zlé raz za čas. @Radost vďaka ;)
definícia sirupu.
@Mitzy Keby som ja mala čarodejnú ruku a dokázala udržať verbenu pri živote...
@Conscientia u mňa zas umiera petržlen :) neviem prečo...vždy len petržlen.
Dakujem.
Kyselina citronová je chemická látka, šťáva z citronu přírodní. Dávám oboje. Ale u šťávy z citronu může dojít k tomu, že kousky z citronu mohou zkvasit, oplesnivet. Proto tekutinu přecedím přes jemné sítko a dodám ještě trochu kyseliny citronové /konzervant, kyslejší chuť/. Nezaváram, iba horké zavíčkuji a zabalím. Je na každém, kdo si co vybere. Jde vyzkoušet více způsobů, pak se ustálit na svém ověřeném postupu. Hezký den!
Prečo matu a medovku napíšete po slovensky, ale železník po latinsky???
Poznáte. Verbena officinalis - Železník lekársky.