Brokolicová polievka

Brokolicová polievka s údeným tofu

Name: Brokolicová polievka s údeným tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: tofu údené, 180 g; brokolica , 250 g; cibuľka jarná , 1 zväzok; huby Shimeji, 100 g; zemiaky, 3 ks; bujón zeleninový, 1 kocka; vňať petržlenová , 2 PL (krájaná); paprika červená mletá , 1 KL; rasca mletá , 1/2 KL; soľ; krúpy, 2 PL; cesnak , 4 strúčiky; olej rastlinný

kvakac, 8. mája 2018

Foto: kvakac

Chutná a pritom rýchla polievka. Ja ju mám zo závodnej jedálne. To je za prvé a za druhé isto už viac ľudí čaká na Zobraziť celý popisChutná a pritom rýchla polievka. Ja ju mám zo závodnej jedálne. To je za prvé a za druhé isto už viac ľudí čaká na recept odo mňa. Tak som vyhovel, nech je čo kritizovať, nech sa páči.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#brokolicovapolievka #tofu #brokolica #polievka

6
porcií

10 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

180 g	tofu údené
250 g	brokolica
1 zväzok	cibuľka jarná
100 g	huby Shimeji
3 ks	zemiaky
1 kocka	bujón zeleninový
2 PL (krájaná)	vňať petržlenová
1 KL	paprika červená mletá
1/2 KL	rasca mletá
	soľ
2 PL	krúpy
4 strúčiky	cesnak
	olej rastlinný

Postup

1
Cibuľu očistíme a najemno nasekáme aj zelenú časť. Brokolicu umyjeme, očistíme a rozoberieme na ružičky. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky. Shimeji umyjeme a necháme celé. Krúpy na kávovom mlynčeku zomelieme na krupicu. Tofu nakrájame na kocky. Cesnak nasekáme na drobno.
2
Na oleji opražíme cibuľku, pridáme tofu, mletú papriku, mletú rascu, soľ, bujón, krúpovú krupicu, premiešame a zalejeme vodou. Privedieme do varu. Potom pridáme zemiaky a huby. Znovu rozvaríme, zakryjeme a povaríme asi 15 minút. Podľa zemiakov, aby boli mäkké.
3
Po 10 minútach varenia pridáme brokolicové ružičky, tie sa potom uvaria naraz so zemiakmi. Nakoniec posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame.