Brokolicová polievka s karfiolovými haluškami

betka11 - bez fotkybetka11, 3. mája 2011
Brokolicová polievka s karfiolovými haluškami
Foto: betka11

polievka je zdravá a sýta,nemusí sa použiť smotana,kto má intoleranciu mliečnej laktozy si pochutí tiež

Suroviny

2-3 ruzicky stredne velke
2
 na zahustenie
podla chuti
1/4kl
štipka  mletý
250-400g
2PL
1PL kopcom
2,5L
na dochutenie /vegeta
150-200ml
na dochutenie

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    V menšom množstve osolenej vody uvaríme karfiol do mäkka,vyberieme a necháme vychladiť.Do vriacej vody vložíme brokolicu rozobratú na ružičky,povaríme asi 3 min.Vyberieme a necháme chladiť.Vodu si odložíme,budeme ju potrebovať.Vychladnutý karfiol si vidličkou roztlačíme na kašu, pridáme vajcia,muškátovy oriešok/opatrne je dosť aromatický/dobre premiešame a pridávame krupicu,urobíme si polohusté /ako na halušky/cestíčko,necháme odstáť asi20 min.

  2. 2

    Do 3l hrnca si dáme rozpustiť maslo/palmelu pridáme múku,upražíme svetlú zápražku ktorú zalejeme vodou v ktorej sme varili karfiol+brokolicu.Dolejeme vriacou vodou do 2,5 L dôkladne rozmiešame a necháme rozvariť.Kávovú lyžičku si namočíme do vriacej polievky a robíme halušky/väčšie-menšie komu aké chutia/.Necháme uvariť do mäkka.Brokolicu si pokrájame na menšie kúsky,keď máme halušky mäkke prilejeme smotanu na zjemnenie polievky necháme prejsť varom, pridáme brokolicu prehrejeme a môžme podávať.Ak treba dochutíme vegetou/koreniacou zeleninou alebo len solou.

  3. 3

    Polievku môžme robiť aj bez smotany,je chutná aj tak.

Diskusia k receptu

jody
Pekny recept, len ja si to otocim, karfiolova polievka s brokolicovymi haluskami... :-)
betka11
môžeš aj tak je super,ja robím aj zeleninovú polievku s takýmito haluškami
haston
toto rozhodne skúsim urobiť. aj v zeleninovej budú super.