Brokolicová polievka s karfiolovými haluškami

Postup

1. 1

   V menšom množstve osolenej vody uvaríme karfiol do mäkka,vyberieme a necháme vychladiť.Do vriacej vody vložíme brokolicu rozobratú na ružičky,povaríme asi 3 min.Vyberieme a necháme chladiť.Vodu si odložíme,budeme ju potrebovať.Vychladnutý karfiol si vidličkou roztlačíme na kašu, pridáme vajcia,muškátovy oriešok/opatrne je dosť aromatický/dobre premiešame a pridávame krupicu,urobíme si polohusté /ako na halušky/cestíčko,necháme odstáť asi20 min.
2. 2

   Do 3l hrnca si dáme rozpustiť maslo/palmelu pridáme múku,upražíme svetlú zápražku ktorú zalejeme vodou v ktorej sme varili karfiol+brokolicu.Dolejeme vriacou vodou do 2,5 L dôkladne rozmiešame a necháme rozvariť.Kávovú lyžičku si namočíme do vriacej polievky a robíme halušky/väčšie-menšie komu aké chutia/.Necháme uvariť do mäkka.Brokolicu si pokrájame na menšie kúsky,keď máme halušky mäkke prilejeme smotanu na zjemnenie polievky necháme prejsť varom, pridáme brokolicu prehrejeme a môžme podávať.Ak treba dochutíme vegetou/koreniacou zeleninou alebo len solou.
3. 3

   Polievku môžme robiť aj bez smotany,je chutná aj tak.