Briošky ako z detstva videorecept
Fantastické pečivko, vhodné ako sladké raňajky. Briošky, natreté maslom a džemom s pohárom teplého kakaa :-) Tieto sú upravené podľa našej chuti, ako Zobraziť celý popisFantastické pečivko, vhodné ako sladké raňajky. Briošky, natreté maslom a džemom s pohárom teplého kakaa :-) Tieto sú upravené podľa našej chuti, ako si ich pamätám z detstva :-) Iné už nerobím.
Zdroj: https://cesminazuenal.blogspot.com/2021/02/briosky-ako-z-detstva-brioche.html?m=1
porcií
na 190 °C
Suroviny
| Cesto: | |
| 500 g |
|
| 4 PL |
|
| 1 dl |
|
| cca 1,75 dl |
|
| 0,5 dl |
|
| 1 ks |
|
| 2 PL |
|
| 2 PL |
|
| 1 bal. |
|
| 1,5 KL |
|
| 21 g čerstvé |
|
| Na potretie: | |
| 1 ks |
|
| Na posypanie: | |
| (celý) |
|
| Okrem toho: | |
|
|
|
Postup
-
1
Do jednej misky dáme múku, kryštálový a vanilkovy cukor, soľ a pomiešame celé lyžicou. Potom pridáme vaječný žĺtok, olej, med, napučaný kvások (1 dl mlieko + 21 g droždie + 1 KL cukor) a 1 dl vlažnej vody, do ktorej sme dali 2 PL čerstvej citrónovej šťavy. Zvyšných cca 75 ml vody pridávame postupne. Vypracujeme od polomäkšieho mäkšie, dosť lepkavé cesto. Následne si do dlane dáme trocha oleja, poťapkáme celý vrch cesta a potom s olejovou rukou cesto niekoľkokrát dookola ponadhadzujeme/vybijeme :-) Ak cesto rýchlo vpije olej, nalejte si ešte troška do dlane. Od tohto "vybitia" bude cesto vzdušné a ľahké :-) Cesto nakoniec zakryjeme a necháme na teplom mieste 1 h nakysnúť.
- 2
Nakysnuté cesto vyklopíme na pomúčenú dosku a pokrájame ho na 8 rovnakých častí. Každý kúsok cesta ešte raz vymiesime do bochníčka.
- 3
S bochníčkami pracujeme hneď ďalej. Každý bochník vyšúľame na dĺžku cca 12 cm a zložíme do tvaru klasickej briošky :-) Briošky kladieme na plech s papierom trocha ďalej od seba. Takto naukladané necháme 20-25 minút na teplejšom mieste podkysnúť.
- 4
Keď briošky podkysli, natrieme ich vaječným bielkom a posypeme makom. Nakoniec ich dáme do rúry, ktorú sme si už dopredu rozohriali na 190 °C na cca 20 minút. Treba si ich sledovať, lebo každá rúra pečie trocha inak.
- 5
Briošky sú výborné čerstvé, ale nám lepšie chutia až o pár hodín, lebo dobre vychladnuté cesto dostane trocha inú konzistenciu a aj chuť. Na druhý deň sú tiež výborné. Samotné chutia veľmi dobre, ale sú fantastické aj s maslom a džemom. Výborne sa hodia na raňajky s pohárom mlieka, kakaa alebo s meltou :-)
- 6
Prajem dobrú chuť !
Tiež briošky:
Tipy na recepty z Varechy
SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia
Tipy na články z Varechy
Redakčné tipy z Varechy
Najnovšie video z TV VarechaNajklikanejšie
recepty, videá a články
Rebríčky top recepty a iné rebríčkyĎalšie rebríčky-
15 najlepších novembrových videí: Rebríčku kraľuje obľúbený koláč, ktorý pečieme aj na Vianoce. Tento je však urobený naopak!
-
Najlepšie novembrové recepty: Topkou je aktuálny koláč dnešných dní, zaobídete sa pri ňom bez jednej nedostatkovej suroviny
-
Overené, odskúšané: Stále hľadáte ten najlepší recept na medovníky? Máme! Toto je 20 najúspešnejších receptov všetkých čias
- 2
:-)) dakujem, som rada že ťa tým úsmevom oslovili :-) Verím, že by sa ti pekne podarili, veď sú fakt jednoduché.
Ak si skúsila, tak dúfam že sa podarili :-)
Tu je dôkaz:
:-) dakujem za pochvalu
Máš ich naozaj krásne milá @marienka :-) Mňe to množstvo cukru stačí, nemám rada velmi sladké briošky, lebo väčšinou na ňe ide aj tak ešte maslo a džem :-) Ale kto chce, ten si pravdaže môže cukor ešte pridať. Dakujem ti pekne za odozvu aj s fotkou :-) Prajem pekný deň.
Ahoj :-) Máš ich naozaj krásne! Som rada, že sa ti podarili a že si bola spokojná. Vdaka za odozvu a pozdravujem :-)
Tomu sa velmi teším, že sa briošky podarili :-) Na druhý deň sú podla mňa ešte chutnejšie, lebo cesto sa chuťovo zmení a viac sa vňom budu dať cítiť pridané suroviny :-) Pekný večer prajem.