Bravčové rizoto s hubami a zeleninou

Name: Bravčové rizoto s hubami a zeleninou
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: porcií
Ingredients: bravčové mäso, 0,5 kg; ryža, 1,5 hrnčekov; cibuľa, 1 ks; pór, 1 ks - biela časť; mrkva , 1 hrnček ocistena a nakrajana na kolecka; hrášok , 1 hrnček , zelený mrazený; huby sterilizované, 1 pohárik; olej olivový; soľ; korenie čierne mleté; paprika červená mletá štipľavá; worcesterská omáčka; voda, podľa potreby; klinček, 6-8 ks; syr tvrdý, strúhaný

mmiro, 12. apríla 2012

Jednoduchý recept na rizoto. Známym chutí, tak dúfam že nesklame.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

60 minút
tepelná úprava

Foto: mmiro

Suroviny

0,5 kg	bravčové mäso
1,5 hrnčekov	ryža
1 ks	cibuľa
1 ks - biela časť	pór
1 hrnček ocistena a nakrajana na kolecka	mrkva
1 hrnček , zelený mrazený	hrášok
1 pohárik	huby sterilizované
	olej olivový
	soľ
	korenie čierne mleté
	paprika červená mletá štipľavá
	worcesterská omáčka
podľa potreby	voda
6-8 ks	klinček
strúhaný	syr tvrdý

Postup

1
Nakrájať nadrobno cibuľu a pór a osmažiť na olivovom oleji. Keď okraje cibule začnú tmavnúť, stiahnuť s ohňa a pridať štiplavú papriku podľa chuti. Premiešať a nechať chvilku odstáť.
2
Pridať pokorenené, posolené a popaprikované maso, sprudka opiecť a zaliať vodou (zarovno masa). Dusiť kým maso nieje skoro hotové. Pridať mrkvu, hrach a huby. Variť ešte 10-15 minút.
3
Uvariť ryžu a zmiešať s masom. Posypať strúhanym syrom. Podávame s kyslou uhorkou, alebo baraními rohmi. Dobrú chuť.