Vyprážané plnené rezne

Bravčové rezne s plesňovým syrom, luxusná chrumkavá klasika videorecept

Name: Bravčové rezne s plesňovým syrom, luxusná chrumkavá klasika (videorecept)
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: karé bravčové, 4 rezne; soľ; korenie čierne mleté; syr s bielou plesňou, 1 ks (120 g); múka hladká; vajce, 2 ks; strúhanka; olej; Príloha; zemiaky, varené; zaváranina brusnicová, 4 PL

TV Varecha, zajtra o 06:00

Neuveriteľne šťavnaté, vo vnútri ukrývajú krémový roztekajúci sa syr a zvonku majú dokonalý chrumkavý obal. Ak milujete rezne, tento recept si obľúbite.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#vyprazanerezne #bravcoverezne #bravcovemaso #bravcovekare #rezne #plnenerezne #trojobal #plesnovysyr #syr #videorecepttyzdna #tvvarecha

4
porcie

40 minút
príprava

Bravčové rezne s plesňovým syrom, luxusná chrumkavá klasika (videorecept)

Foto: Televízia Varecha

Suroviny

4 rezne	karé bravčové
	soľ
	korenie čierne mleté
1 ks (120 g)	syr s bielou plesňou
Trojobal:
	múka hladká
2 ks	vajce
	strúhanka
Na vyprážanie:
	olej
	Príloha
varené	zemiaky
4 PL	zaváranina brusnicová

Postup

1
Rezne naklepeme, osolíme a okoreníme. Plesňový syr nakrájame natenko na plátky.
2
Na rezne do polovice poukladáme plátky syra, mäso preložíme cez plnku a poriadne pozatláčame.
3
Rezne potom obalíme v múke, v rozšľahaných vajciach a nakoniec v strúhanke. Trojobal dobre popritláčame. Ak treba, môžeme aj spevniť špáradlom, aby syr nevytiekol.
4
Pripravené rezne vypražíme na oleji z každej strany dozlatista (približne 4 minúty z každej strany) a potom na papierovom obrúsku necháme odkvapkať od prebytočného tuku.
5
Podávame s varenými zemiakmi a lyžicou brusnicovej zaváraniny, podľa chuti aj so zeleným šalátom.