Pečené bravčové mäso

Bravčové mäso na horčici fotorecept

Name: Bravčové mäso na horčici (fotorecept)
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: porcií
Ingredients: mäso bravčové, 800-1000 g (pliecko alebo stehno); horčica plnotučná, 3-4 PL; horčica kremžská, 3-4 PL; paprika štipľavá, podľa chuti; med, 1 PL; omáčka sójová, podľa chuti; korenie čierne mleté, podľa chuti; soľ, podľa chuti; cesnak, 4-5 strúčiky; cibuľa, 1 ks väčšia; rozmarín, nasekaný; voda, 200 ml (na podliatie)

olinecka, 19. januára 2020

Foto: olinecka

Dnes jednoduchý obed, ktorý nesklamal, zvládne ho aj začiatočník.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#pečenébravčovémäso #horčicovámarináda #bravčovémäso #marináda #mäso #pečenémäso

15 minút
príprava

90 minút
na 180 °C

Suroviny

800-1000 g (pliecko alebo stehno)	mäso bravčové
Marináda:
3-4 PL	horčica plnotučná
3-4 PL	horčica kremžská
podľa chuti	paprika štipľavá
1 PL	med
podľa chuti	omáčka sójová
podľa chuti	korenie čierne mleté
podľa chuti	soľ
Okrem toho:
4-5 strúčiky	cesnak
1 ks väčšia	cibuľa
nasekaný	rozmarín
200 ml (na podliatie)	voda

Postup

1
Pripravíme si mäso - umyjeme, osušíme, urobíme doň zárezy, viď foto. Do misy dáme ingrediencie na marinádu, premiešame.

2
Cesnak očistíme pokrájame nadrobno. Nanesieme na mäso, aj do zárezov.

3
Mäso vložíme do marinády, necháme marinovať cez noc.

4
Cibuľu očistíme pokrájame na krúžky, namarinované mäso preložíme do zapekacej misy. Posypeme posekanym rozmarínom, obložíme cibuľou a podlejeme vlažnou vodou. Zakryjeme alobalom, rúru predhrejeme na 180 stupňov a pečieme 60 minút. Pred dopečením odkryjeme a necháme dopiecť ďalších 15-20 minút. Podávame s ryžou, zapekanými zemiakmi a pod. Dobrú chuť.