Zeleninová polievka
Borščovec
Autor receptu: mijaita
Vytvořila jsem si svůj recept na takový rychloboršč.* Odtud název :-) Může být i pro vegetariány i pro masožravce. Když je chuť, mám ho do hodiny hotový. A chutný je tuze :-) Množství surovin neuvádím, dávám od oka co mě napadne. Varianty si každý vytvoří podle nabídky lednice.
Jidášovo ucho v tom příjemně chroupne, pálivost podle chutě, jiná koření jsou pouze na foto, jen aby bylo vidět, co všechno je možné do té polívky dát :-)
|
20 minút
príprava |
30 minút
tepelná úprava |
Postup
- Do vývaru (jakýkoliv, i šťáva k hovězímu masu v kostičce (masox to není) přidám všechno zelí. Mrkev a celer jen větší kusy, cibuli jen polovinu, abych je na konci mohla z polévky vyndat, jsou v ní jen pro chuť. Zelí na nepravidelne kousky cca 2cm, hodně, hodně, řepu na drobnějši kousky nebo kostičy. Kuřecí maso na větší, tenčí plátky.
- Všechno do jednoho hrnce. Na pánvičce na kousku tuku projedu sladkou papriku, pálivou a uzenou papriku, pepř, na to pak vrhnu protlak a přidám do hrnce ke kapustě (zelí).
- Půl hodinky a všechno je uvařené, měkké. Mrkev, celer i cibuli dám pryč. Dochutím, třeba i přidám protlak (miluju maggi).
Kdo rád jidášovo ucho, v nějaké misce zaleje horkou vodou, přiklopí a nechá stát dokud není zelí uvařené. Nabobtnalé pokrájím na větší kousky a přidám do polívky.
- Je to takový recept nerecept, všeho kolik kdo chce. Já si přidávám takovou kari pastu chili, mletá, sušená semínka granátových jablek (anardana) a jiná koření. Do hotové, do talíře přidám sladkou smetanu. Užrala bych se!
- Varianty a možnosti koření, které používám já.
zatvoriť