Bezlepkový nákyp

Bezlepkový brioškový nákyp s ovocím

Name: Bezlepkový brioškový nákyp s ovocím
Prep time: 140 min
Cook time: 30 min
Total time: 170 min
Yield: 8 porcií
Ingredients: Promix Alfa múka bezgluténová, 250 g; droždie sušené, 1 ČL; vajcia, 2 ks; maslo, 70 g roztopené; voda, 160 ml vlažná; soľ, 1 ČL; med, 1 PL tekutý; vajcia, 3 ks; tvaroh krémový, 250 g (alebo ricotta); med, 1/4 hrnčeka (alebo javorový sirup); ovocie lesné, 2-3 hrnčeky (maliny, čučoriedky, černice...); maslo, kúsok (na vymastenie formy); cukor práškový, (na posypanie)

novalim, 30. mája 2022. Komerčný recept.

Foto: novalim

Aj vy si radi dáte na raňajky niečo sladké? A čo tak vyskúšať náš bezlepkový brioškový nákyp? Cesto je kysnuté, veľmi podobné tomu Zobraziť celý popisAj vy si radi dáte na raňajky niečo sladké? A čo tak vyskúšať náš bezlepkový brioškový nákyp? Cesto je kysnuté, veľmi podobné tomu na vianočku. Kysne síce dlhšie, ale výsledok potom určite stojí za to. V kombinácii s tvarohom alebo ricottou a lesným ovocím si na mäkučkom a voňavom nákype pochutná celá rodina. Tak sa do toho pustite.
Zdroj: www.novalim.sk

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#novalimsk #zijemebezlepku #celiakia #bezlepkoverecepty #bezlepku #bezlepkovynakyp #nakyp

8
porcií

140 minút
príprava

30-40 minút
na 160 °C

Suroviny

250 g	Promix Alfa múka bezgluténová
1 ČL	droždie sušené
2 ks	vajcia
70 g roztopené	maslo
160 ml vlažná	voda
1 ČL	soľ
1 PL tekutý	med
Náplň:
3 ks	vajcia
250 g (alebo ricotta)	tvaroh krémový
1/4 hrnčeka (alebo javorový sirup)	med
2-3 hrnčeky (maliny, čučoriedky, černice...)	ovocie lesné
Okrem toho:
kúsok (na vymastenie formy)	maslo
(na posypanie)	cukor práškový

Postup

1
Najprv pripravíme cesto. Vo veľkej mise zmiešame spolu vajcia, roztopené maslo, soľ, tekutý med, sušené droždie a vlažnú vodu. Do zmesi postupne pridávame preosiatu múku a vypracujeme hladké vláčne mierne lepivé cesto. Zvrchu ho pomúčime a prikryté čistou utierkou alebo fóliou necháme kysnúť na teplom mieste 90-120 minút.
2
Po vykysnutí cesto vyklopíme na dobre pomúčenú dosku, opäť zvrchu pomúčime aj cesto a dobre ešte ručne premiesime. Cesto nakrájame na malé kúsky veľkosti jedného sústa.
3
Na náplň spolu vo veľkej mise vyšľaháme vajcia, ricottu (alebo tvaroh) a med (alebo javorový sirup). Do náplne pridáme kúsky cesta a umyté a dobre osušené ovocie a veľmi jemne spolu premiešame. Zmes potom preložíme do maslom vymastenej hlbokej zapekacej misy alebo plechu. Pečieme vo vopred vyhriatej rúre na 160 °C 30-40 minút.
4
Po upečení je dôležité urobiť test špajdľou. Ak po zapichnutí do nákypu vyjde suchá, vtedy je nákyp upečený aj zvnútra. Pri niektorých typoch rúr môže pečenie trvať aj dlhšie. Počas pečenia a po vybratí z rúry môžeme zmes zvrchu pokropiť trochou vody. Necháme vychladnúť a na záver posypeme práškovým cukrom.