Lasagne

Bezlepkové lasagne fotorecept

Name: Bezlepkové lasagne (fotorecept)
Prep time: 60 min
Cook time: 50 min
Total time: 110 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: múka Universal mix, 200 g; voda, 70 ml; vajce, 1 ks; soľ, 1 KL; mäso, 500 g mleté; paradajky pasírované, 1 bal.; oregano; cibuľa, 2 ks; cesnak, 3 strúčiky; soľ, 1 KL; korenie čierne mleté; mlieko, 600 ml; múka Univesal mix, 2 PL; soľ; korenie čierne; orech muškátový; maslo, 70 g; syr, nastrúhaný

elisticka, 24. októbra 2023

Foto: elisticka

Obľúbený recept som urobila pre bezlepkáčov... Sú vynikajúce, vyskúšajte.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#lasagne #lazane #bezlepkovelasagne #bezlepku #mletemaso #besamel #besamelovaomacka #cestoviny #bezlepkovecestoviny

4
porcie

60 minút
príprava

50 minút
na 170 °C

Suroviny

Cesto:
200 g	múka Universal mix
70 ml	voda
1 ks	vajce
1 KL	soľ
Plnka:
500 g mleté	mäso
1 bal.	paradajky pasírované
	oregano
2 ks	cibuľa
3 strúčiky	cesnak
1 KL	soľ
	korenie čierne mleté
Bešamel:
600 ml	mlieko
2 PL	múka Univesal mix
	soľ
	korenie čierne
	orech muškátový
70 g	maslo
Navrch:
nastrúhaný	syr

Postup

1
Ako prvé urobíme mäsovú plnku. Nakrájame na drobno cibule a restujeme na oleji, pridáme mäso a rýchle restujeme, aby sa mäso oddelilo. Pridáme pasírované rajčiny a koreniny a dusíme asi 25 minút.

2
Pripravíme si cesto na lasagne. Spracujeme múku, soľ, vajce a vodu a vypracujeme cesto.

3
Vyvaľkáme cesto na hrúbku 2-3 mm. Urobíme si šablónku z papiera na pečenie podľa veľkosti pekáčika a vyrežeme z cesta pláty.

4
Bešamel: Do hrnca dáme maslo a múku a na miernom ohni miešame a pridávame mlieko a uvaríme bešamel. Pridáme korenie, môže byť aj nastrúhaný muškátový orech.

5
Do naolejovaného pekáča nalejeme bešamel. Položíme plát cesta, navrstvíme mäsovú plnku a polejeme bešamelom. Položíme druhé cesto a postup 2x zopakujeme.