Bezlepkové Kinder mliečne rezy videorecept

Postup

1. 1

   Bielky vyšľaháme do tuha.
2. 2

   Vymiešame žĺtky s práškovým a vanilínovým cukrom.
3. 3

   Postupne pridáme vodu.
4. 4

   Ručne vmiešame preosiaty Cake mix s kakaom.
5. 5

   Zľahka zapracujeme sneh z bielkov. Cesto vylejeme na plech vystlaný papierom na pečenie a pečieme pri 185-190 °C asi 15 minút.
6. 6

   Z upečeného korpusu odstránime papier a necháme vychladnúť.
7. 7

   4 g želatíny necháme napučať v asi 15 ml smotany približne 5-10 minút. Následne rozpustíme v mikrovlnnej rúre zahrievaním asi 20 sekúnd.
8. 8

   110 ml smotany na šľahanie s 1-2 PL medu vyšľaháme do tuha a ihneď za stáleho miešania elektrickým mixérom zašľaháme rozpustenú želatínu.
9. 9

   Vychladnutý korpus prekrojíme nožom na polovicu, vložíme do nastaviteľnej formy v našom prípade veľkosť M a rozotrieme krém. Necháme cca 10 minút stuhnúť v chladničke.
10. 10

    Medzitým si pripravíme čokoládovú vrstvu. 100 g čokolády (výber podľa obľubenej chute), 50 g rastlinného tuku, 1/2 PL vody a 1-2 PL oleja roztopíme v mikrovlnnej rúre alebo nad parou. Vylejeme na stuhnutú smotanovú plnku a vložíme opäť do chladničky.
11. 11

    Rovnako pripravíme smotanový krém s druhou polovicou surovín na smotanovú plnku. Krém nanesieme na stuhnutú čokoládovú vrstvu a dáme do chladničky.
12. 12

    Na smotanový krém uložíme druhú rozkrojenú časť korpusu. Pripravíme čokoládovú polevu na poliatie roztopením zmesi 100 g čokolády, 50 g tuku, 1/2 PL vody a 2-3 PL oleja. Vylejeme na korpus a uhladíme špachtľou. Necháme stuhnúť.