Komentáre najnovšie

Mňamka nado všetko, práve sa opäť chystám.

Dnes opět vyrážím do ulic. Má pršet. Je chladno, teď 12°C, zataženo a blíží se déšť. Milé... dokonce i sníh, snad u nás ne, ještě toho trochu... Severní vítr fouká už několik dní. Je to znát.
Včera se vše povedlo, polévka výborná, kombinace červená čočka/mrkev nemá chybu. Zůstalo mi trošku šlehačky, tak jsem ji přidala. Mokrý br. salát nemá chybu, stejně jako rybí karbenátky - mám navařeno. Už to vidím, vrátím se hladová jako vlk.
Přeji všem pohodový den a dobrou chuť nejen k obědu, přátelé!

Nepoznám podrobnosti, ale podľa môjho názoru to bola kontaminácia. Alebo je ešte jedna možnosť. Na nakličovanie treba používať fazuľky mungo na to určené, nie fazuľky, ktoré sú určené na vysievanie. Ale to je len moja úvaha.
Nakličujem si mungo už roky, nie veľmi často, ale tak raz mesačne a je to v pohode, klíčky mi chutia.:)

Ďakujem za recept.🥰

@chemik (14.5.2025 18:11)
Mám otázku, zda je stejně velké nebezpečí vzniku mikroorganismů typu prvoků i doma, nebo to podpořila velkovýroba klíčků - nejspíš kontaminací a následnou úporností ve velkém rozsahu velkovýrobních ploch? A nebo to byla jen špatná technologie a všude čisto?

@chemik. Ďakujem za nápad s preplachnutím klíčkov varenou vodou. Mungo klíčky mám veľmi rada, aj keď ich robím iba občas. Chutia ako mladučký hrášok. A tú aferu s nemeckými dôchodcami si pamätám. Vtedy neprávom obvinili španielskych farmárov z kontaminovaných uhoriek, boli v tom nevinne.

Článek správně předepisuje časté proplachování klíčených fazolek čistou čerstvou vodou a v receptech bývá doporučeno i blanšírování vroucí vodou, ale tak krátké, aby klíčky zůstaly křupavé. Je to preventivní hygienické zabezpečení, jehož důvodem je, že v tomto prostředí snadno klíčí i mikroorganismy typu prvoků, z nichž některé mohou být choroboplodné. Před několika lety došlo v Německu k oblastní nehodě s několika mrtvými, následkem přemnožení nebezpečného kmene mikroorganismů po požití nesprávně připravených komerčně prodávaných klíčků.

Ja si myslim ze recept treba zmenit…

K pozdnímu obědu dnes bude zeleninová polévka: mrkev, červená čočka, koření. Mokrý br. salát, rybí karbenátky /dostala jsem od bráchy jeho vlastnoruční polotovar/. Br. salát byl ohrožen, musela jsem si půjčit od sousedky cibuli. Někdo ji zapomněl koupit. Kvalita cibule je ošidná, kupuji jí méně, to mě dnes vypeklo.
Máme jasno, 17°C, dnes žádné pukance nebudú!

@kucharka (12.5.2025 08:36) Ďakujem za milý komentár.:) Pohánka sa u nás jedla vždy a ja ju milujem. Budem rada, ak niečo vyskúšaš. Pekný deň Ti prajem. :)

@zolik (13.5.2025 20:39)
Povedené pagáče, krásně se lístkují, jsi šikovná hospodyňka!

@haji , vďaka za nahliadnutie rcp. Pozdravujem. 🌞

@haji , ďakujem za milý komentár. Prajem pekný deň na Moravu. 🤗

Ja som dnes upiekla zemiakové pagáče. V špajze boli také poloskapaté zemiaky a bolo mi ich ľúto vyhodiť.
Posýpka je rasca a čierny sézam

@kukulienka71 (13.5.2025 16:50)
Díky, to mě nenapadlo, odhadovala jsem to na černuchu, ale to množství by bylo moc. Tak černý sezam to je!

@tejaja , ďakujem pekne za nahliadnutie rcp a milý komentár. Pekný zbytok dňa 🌞

@haji (13.5.2025 16:10)

Ahoj, milá @haji , že áčka tu mám, to je trefné😅tie semienka sú čierny sezam, viem o ňom od @mijaita. Mám doma tento:

Vděčný recept, takové placičky jsou prudce jedlé. Jsi dobrá hospodyňka.

Dnes perlím, opět překlep, Slovinsko:Lotyšsko a stejně u nás na čt4 dávají Norsko:Německo. Mno, dnes je 13. a potvorka 13 úřaduje široce...

@kuko95 (13.5.2025 13:24)
Och ty kujóne!

@kukulienka71 (13.5.2025 15:22)
Jedno jídlo lepší jako druhé, šošovicová polévka je u mě oblíbená, znojemskou miluju, líbí se mi moc i tvůj zapečený květák - krásný servis, fotečky jako malované. Mám otázku - na tom ranním toustu jsou fazole a nahoře to černé? je co? - velmi pěkně to vypadá, okatě!
Ráda tě vidím, máš tu áčka, tuším, milá Kuku! Moc děkujeme za sdílení, jsi šikulka!

@afataga (13.5.2025 13:13)
No to víš, že ne, 14°C, spěchala jsem a chybička se vloudila! To už bych byla uvařená zaživa jako rak haha
Domů jsem přijela hladná jako spisovatel. K pozdnímu obědu poslední díl pórkové polévky s krutonky, obohacené strouhaným tvrdým uzeným sýrem. Vejce na špeku a pórku smažená, zasypaná tvrdým sýrem, chlebík. Jejda, to byl hlad!
Hezký zbytek dne přeji všem! Jdu juknout na hockey Slovensko:Lotyšsko, počítám, že už jste u skla!

@haji (13.5.2025 11:04)
Pochvala na místě, milujeme škvarky, vid? Na kavicku uz nebyl cas, ale ted byla čerstve a hodne uprazena Malawi. Aaaach, ta láska nebeská áááá :-)

Ešte raz nedeľa

A obed bez polievky, karfiol zapečený v bešameli a syre