Komentáre najnovšie

Nikdy jsem si zatím nemyslel, že budu připomínkovat nějaký recept od @cesminaz. Ale doporučuji vařit omáčku jen se stonky kopru, které se i s kmínem z hotové omáčky scedí a jemnou vnať do ní vmíchat až na konec. Charakteristická chuť se tím zesílí a zjemní.

@afataga (24.3.2025 11:43)
Úplne chápem. Môj brat zasa jedine v slanom smotanovom posúchu, ako ho pečie naša teta Gitka.

Já bych si dovolil upřesnit název na Slovenské bravčové výpečky s paprikou bez cibule, na rozdíl od Moravských vepřových výpečků s kmínem a množstvím cibule. Oboje bych si dal s chutí, moravské s chlupatými knedlíky bosáky se zelím a slovenské s domácim cmarovým chlebíkom a čalamádou.

Vína je v receptu dost, takže vzpomínka na bourguignon je případná.

Tajemství šéfkuchaře zůstalo utajeno i přes změnu obvyklé barvy zelí. Bez hmotnostních poměrů surovin tomu, že je salát populární můžeme jenom věřit a začít se experimentálně přibližovat © originálu. Jako reklama na vítězný streetfood je článek dobrý, jako recept pro varecháre zbytečný resp. inspirativní.

@mamec (24.3.2025 12:16)

Dobrý deň, ďakujeme za upozornenie na túto nezrovnalosť, už sme to upravili aj v článku. Rýchlejšie pracuje čerstvé droždie.

Luxusná príprava a nepochybne chutí skvele. Vďaka za skvelú inšpiráciu.

@tomeska (22.3.2025 22:04)
Děkuji za fajn recept/postup domácí tlačenky, jsi milá! Pro mě je to příliš velký úkol a také příliš velké množství ke konzumaci, byť s pohoštěním, rozdajem apod. Pravda, mám radost z postupu a vážím si, že se k němu mohu případně vrátit, případně poslouží dalším zájemcům. Děkuji ještě jednou za sdílení, vidět, že jsi zkušená hospodyňka!

Mám hotovo. Žádná velká sláva, něco přes 0,75 l masti, dvě misky škvarků /gumídkových/ a v malé krabičce drť s trochou masti /spotřebuji všechno/. Ochutnávala jsem, nejsou špatné, do škvarků mají daleko - jsou gumové. Nevadí. Bude pomazánka, což je rovno zázraku. Ještě doladit nádobí. Všechno je poctivě mastné. Hlavně jsem nechtěla, aby mi to při topení škvrklo, a dnes by to šlo - hodně drti. Nemohu říct, že jsem se při ochutnávání držela zpět, odolávat bylo nad moje síly. Voní celý dům a přilehlé okolí.

No zial nemozem pochvalit recept. Priserne huste cesto, takze sa zle davalo donkosickov tym padom su zdeformovane. A chutovo malo sladke, malo stavnate a lepia sa na zuby. Neviem kde je chyba 🤷‍♀️

"Druh a množstvo droždia – čerstvé droždie zvyčajne pracuje rýchlejšie ako sušené. "

"Instantné droždie pracuje rýchlejšie než klasické a nemusí sa aktivovať vopred vo vode. Je ideálne na rýchle pečenie."

Tak ako, ktoré pracuje rýchlejšie?

@zolik (24.3.2025 11:51)
Pravdu díš, žlučník je zákeřný orgán, i když už je pryč, pomstychtivec jeden! Já žlučajs mám, někdy o něm vím, jindy mlčí jako partyzán. Horší hlídač je žaludek a střeva. Když netrénuješ, je to hned znát. To nemluvím o krevních testech, tam je to jasné jako facka, nezlobí orgáni, ale doktor dráb se svými tabulkami.
Mě dostala cena hotovej masti, tak jsem koupila surové sádlo. Mno, sádlo. Spíš ořez za cenu sádla. Což neva, budu mít víc masitých škvarků, sice méně tekutiny, ale s tím počítám. Současná prasátka jsou šlank. Jdu hlídat kastroly, papááá

Prajem nám všetkým na Vareche dobrý a úspešný štart do nového týždňa.
“U nás” - miesto výskytu: 50 km západne od Curychu alebo 50 km východne od Bazilej je príjemných, bezveterných 13C. V noci výdatne popršalo a pekne spláchlo všetko “svinstvo” čo v poslednom čase poletovalo v ovzduší a z čoho som ja prskala jak besná 😡. Takže pre mňa začal týždeň veľmi pohodovo 😊

@farbuska (24.3.2025 11:05)
Přesně tak to bylo doposud. Počítám, že i nadále - to se v nejbližších hodinách ukáže, jestli bude "stará vesta" funkční. V posledních cca 2 letech jsem musela omezit co se dalo, a teď jsem prošla též dietkami a prohlídkami, nejsem trénovaná. Jak dobře víme, trénink dělá závodníka. Ufky Je možné, že dojde na pomazánku či jiné vymoženosti, bo brzdit se budu muset. Uvidíme.... držím si pěstě všemi směry. haha

@haji (24.3.2025 11:00)
Milujem vytápať sádlo. Takto sa vyšantím len keď som na SK/na Záhorí. Oškvarky, žiaľ jesť už nemôžem, ale to nevadí lebo v rade na ne čakajú už iní oškvarkoví maniaci. Keď ich vidím “mastných až za ušami” chytám málem žlčníkový záchvat, len sa na nich pozerám ( a to samotný žlčník už 25 rokov nemám 😂).

@farbuska (24.3.2025 11:10)

Ja kopor vylucne len a len vo fazulkovom privarku

Pekný recept. Mne sa veľmi páči mäsová príloha. Tá by sa určite hodila aj k Chrenovej alebo aj Zemiakovej omáčke.

Túrós-kapros ! Špecialita mojej babičky !!! Nikdy sa mi nevydaril tak dobre, ako jej.
Žeby sa to podarilo podľa tohto receptu ? Treba skúsiť. 😁

Banánový chlebík robievam podľa takmer identického receptu a je veľmi chutný, vláčny. Upravila si ho do peknej vizuálnej podoby.

Už je od vcera v lednici, je moc dobra, bude k veceri, jeste koupim seminkove pecivo.

Viem, že niektorí kôpor vôbec nemusia, či dokonca neznášajú (môj brat!) a netušia, o čo prichádzajú. Ja veru takéto môžem a veru aj čoskoro uvarím. Vďaka za inšpiráciu pre najbližšie dni.

@haji (24.3.2025 11:00)
S oškvarkami to mám podobne: to je jedno, koľko sadla/slaninyvyškvarím, padnú za obeť skôr, ako by sa dožili oškvarkovej nátierky alebo nebodaj pagáčikov.
aj tebe - a všetkým - dobrý začiatok už jarného týždňa.

Včera se žádná oprava nekonala, brácha nedorazil. Dnes jdu na zpracování vepřového sádla, ulakomila jsem se na zatavený pytel 3,33 kg. Vím, jak dopadnu. Budu průběžně zobat škvarky, pokud možno opatrně. Nějak jsem odvykla podobným radovánkám, to by mohlo být ošidné.
Včera večer po dvacáté hodině přiletěla bouřka - ocásek. Sprchlo kapesně. Během dopoledne se vyhrabal Oskar, máme 13°C a predikují občasné přeháňky. Hlášení místa: Jihovýchod Moravy.
Mějte pohodový den, a dobrou chuť ke všem dobrotám, přátelé!

@kukulienka71 (23.3.2025 16:25)
Milá Kuku, ty jedeš jako pila, takový výběr by mi vystačil i na dva týdny. Knedle máš utěšené a máš pravdu s postupem mrazení celé knedle - neoschne tak. Jeden si musí zaradit ve svých podmínkách. Já nejsem knedlová, někdy pár koleček zamrazím a to není bůhvíco. Opět segedín, boženky fakt ho budu muset udělat, když aj ty jedeš segošovou vlnu!!
Krásný nový týden, jarní a pohodový!

@zolik (23.3.2025 13:55)
Krásný servis, pestrost chutí i oko si užije. Srdíčko na masku nemá chybu. A klameš tělem, dvakrát jsem četla text - hledala jsem opečené párečky - potvorka glazovaná mrkvová...
Krásný nový týden, plný jara a radosti!