Porotkyňa Petra Tóthová zvolila do tretej epizódy hravý imidž. Toto kolo bude totiž venované deťom.
Foto: STVR
Súťažiaci sa dnes opäť postavia pred trojicu výziev, ktoré preveria ich trpezlivosť, precíznosť a tvorivého ducha. Tentoraz pôjde o poriadne sladké kolo – čakajú ich vafle s omáčkou, potrápia sa s vyprážaním churros a napokon aj rozprávkové torty s modelovanými postavičkami, ktoré by mali zabodovať na narodeninovej oslave každého malého gurmána.
Vafle chrumkavé aj nadýchané
Ako prvá príde na rad osobná výzva – vafle s omáčkou. Na prvý pohľad nič zložité a predsa... Podľa porotkyne Petry Tóthovej si súťažiaci musia zvoliť správne cesto a k nemu aj vhodný vafľovač. Jej kolegyňa Jožka Zaukolcová dodáva, že treba dať pozor najmä na správne prepečenie, teda vyhnúť sa spáleným a nedopečeným kúskom. "Vafle musia byť na povrchu chrumkavé a vnútri nadýchané, dodáva.” Petra zároveň upozorňuje na častú chybu: „Ak vafle po upečení ukladáte na seba, rýchlo stratia chrumkavosť a stanú sa gumennými.“Je možné, že počas sledovania tejto výzvy prídu na vás chute. Ak máte doma vafľovač alebo sendvičovač s vymeniteľnými platňami na vafle, na Varecha.sk nájdete množstvo receptov – od klasických hrnčekových, cez ovsené, až po verziu bez múky. Toto je len malá ukážka:
Chrumkavé a voňavé: Keď raz vyskúšate tieto domáce vafle, polotovar už nikdy nekúpiteVafle však chutia vynikajúco aj v slanej verzii. Namiesto džemu a šľahačky ich naplňte slaninkou, vajíčkom alebo zeleninou:
Urobte ich inak: Vyberte vafle zo škatuľky dezertov, fantasticky chutia aj naslano! Odrádza vás od pečenia vaflí čistenie vafľovača? Pozrite si naše rady, s ktorými to bude hračka:
Churros ako reparát
Zatiaľ čo u nás si počas chladných dní pochutnávame na šiškách, na Pyrenejskom polostrove či v Latinskej Amerike letia churros. A práve tie budú technickou výzvou pre amatérskych pekárov. Prečo padla voľba porotkýň na tento vyprážaný dezert spoza hraníc?
Napravia si pri príprave churros súťažiaci reputáciu?
Foto: STVR
„V predchádzajúcom kole mali súťažiaci problémy s cukrárskym vreckom. Churros im dá možnosť ukázať, že to vedia lepšie,“ vysvetľuje Petra Tóthová. No, uvidíme... Najväčšou pascou pri príprave churros je teplota oleja. Ak je nízka, cesto nasiakne tukom. Ak je príliš vysoká, povrch zhorí, no vnútro zostane surové. Pri ideálnej teplote budú churros zvonka zlatisté a vnútri jemné.
Komu patria churros?
Pôvod churros je dodnes predmetom sporov – hlásia sa k nemu Španielsko, Portugalsko aj Čína. Najčastejšie sa však ich vznik spája so španielskymi pastiermi zo 16. storočia, ktorí si ich piekli nad ohňom. Názov vraj pochádza od oviec churra, ktorých kučeravá vlna pripomínala vyprážané prúžky.
Pôvod churros je dodnes predmetom sporov – hlásia sa k nemu Španielsko, Portugalsko aj Čína. Najčastejšie sa však ich vznik spája so španielskymi pastiermi zo 16. storočia, ktorí si ich piekli nad ohňom. Názov vraj pochádza od oviec churra, ktorých kučeravá vlna pripomínala vyprážané prúžky.
Túto vyprážanú dobrotu si môžete pripraviť podľa receptov na Varecha.sk, nájdete medzi nimi aj recept od Jozefa Lukáča alias "Ďoďa", účastníka druhej série kulinárskej šou Pečie celé Slovensko:
Aj s chuťou trdelníka: Dnes namiesto šišiek skúste churros. Týmto vyprážaným kúskom cesta neodoláte Postavičky ako výzva
Na záver čaká súťažiacich najzábavnejšia časť – kreatívna výzva. Ich úlohou bude upiecť rozprávkovú tortu, ktorá musí nielen krásne vyzerať, ale aj chutiť malým maškrtníkom.
Lenkinu tortu zdobenie rozprávkovými postavičkami ešte len čaká.
Foto: STVR
„Torta by mala hrať farbami a obsahovať chute, ktoré deti milujú – napríklad banány a jahody,“ hovorí Petra. Porotkyňa Jozefína sa pri hodnotení sústredí hlavne na modelované 3D postavičky, ktoré súťažiacim môžu zamotať hlavu. „Očakávam vernosť originálu. Nechcem vidieť torty so zrazeným krémom či tuhým korpusom,“ dodáva.
A ak by ste si chceli takú rozprávkovú tortu upiecť aj doma, nechajte sa inšpirovať našimi receptami:
Torta - Krtko a kamaráti 
Torta k narodeninám Harry Potter
Diskusia k článku