Nabudúce vyskúšajte:
Mäso tvrdé ako podošva? Už nikdy viac! S týmito trikmi sa bude rozplývať na jazyku

Jana Klimanová, 17. januára 2023     4 minúty čítania

Ako dosiahnuť, aby bolo varené či dusené mäso lahodne mäkučké? Poznáme pár spôsobov, ako mu pomôcť.

3. Šťava z kyslých uhoriek




Foto: Shutterstock

Niekomu pomáha po prehýrenej noci, iný ju po zjedení uhoriek vylieva. Pre profíkov v kuchyni je to však skvelá prísada do marinád. Vďaka kyslosti nálevu bude vaše mäso jemné a vláčne.





Tipy na články z Varechy

SÚŤAŽ: Vyhrajte návštevu zákulisia detského festivalu a ďalšie hodnotné ceny. Stačí pridať recept

SÚŤAŽ: Vyhrajte návštevu zákulisia detského festivalu a ďalšie hodnotné ceny. Stačí pridať recept

Záložný plán: 9x kakaové muffiny, zachránia vás, keď doma nie je ani kúsok čokolády

Záložný plán: 9x kakaové muffiny, zachránia vás, keď doma nie je ani kúsok čokolády

Vyznajte sa: Anglická, oravská, pancetta, prosciutto... Nie každá slanina sa hodí na všetko. Podľa čoho si vyberať?

Vyznajte sa: Anglická, oravská, pancetta, prosciutto... Nie každá slanina sa hodí na všetko. Podľa čoho si vyberať?

Prvé džemovanie: S medom, minimom cukru aj s čokoládou. 9 receptov, ako urobiť skvostný jahodový džem

Prvé džemovanie: S medom, minimom cukru aj s čokoládou. 9 receptov, ako urobiť skvostný jahodový džem

Diskusia k článku

Pridaj koment
používateľ nemá avatar
hannes
hannes
Do väčšej plytkej misy dám mäso a zalejem ho vodkou tak, aby bolo akurát zakryté. Nechám to tak asi dve hodinky. Spravidla tak robím s hovädzím, ale občas aj so svinkou.
@zareaguj
1x sracz
používateľ nemá avatar
chemik
chemik
S tou kovovou lžicí je to samozřejmě jen tradovaný vtip - když změkne lžička je maso určitě měkk. Ale postrádal jsem tu opravdu dobře fungující naložení do jogurtu, případně okořeněného, protože kyselina mléčná neposouvá chuť jako ocet.
@zareaguj
4x dr, gabriele, sracz a siuuu
Nenačítali sa tu všetky komentáre? Klikni sem
Prihlás sa a pridaj komentár



Výber z nových receptov

Roládová torta bez lepku s ovocím

Roládová torta bez lepku s ovocím

Rizoto s mäsom a hroznovými listami (videorecept)

Rizoto s mäsom a hroznovými listami (videorecept)

Hovädzí Stroganov (videorecept)

Hovädzí Stroganov (videorecept)

Tvarohový koláč z krehkého cesta

Tvarohový koláč z krehkého cesta



Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodové krémové kocky Jahodové krémové kocky
  2. Ovocná torta so želé a s mascarpone krémom (fotorecept) Ovocná torta so želé a s mascarpone krémom +fotopostup
  3. Hovädzí Stroganov (videorecept) Hovädzí Stroganov +video
  4. Perníkový koláč s orieškami (fotorecept) Perníkový koláč s orieškami +fotopostup
  5. Roládová torta bez lepku s ovocím Roládová torta bez lepku s ovocím
  6. Machovo-jahodová torta Machovo-jahodová torta
  7. Rizoto s mäsom a hroznovými listami (videorecept) Rizoto s mäsom a hroznovými listami +video
  1. Granadír Granadír
  2. Tvarohový koláč z krehkého cesta Tvarohový koláč z krehkého cesta
  3. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s bezlepkovou knedľou Mäsové guľky v paradajkovej omáčke s bezlepkovou knedľou
  4. Vafľové rezy s ovocím (videorecept) Vafľové rezy s ovocím +video
  5. Klasický cheeseburger Klasický cheeseburger
  6. Hovädzí Stroganov (videorecept) Hovädzí Stroganov +video
  7. Roládová torta bez lepku s ovocím Roládová torta bez lepku s ovocím
  1. Granadír Granadír
  2. Koláč s jablkami a domácim džemom Koláč s jablkami a domácim džemom
  3. Rýchly čučoriedkový koláč (fotorecept) Rýchly čučoriedkový koláč +fotopostup
  4. Míša kocky (fotorecept) Míša kocky +fotopostup
  5. Tvarohový koláč z krehkého cesta Tvarohový koláč z krehkého cesta
  6. Bábovka s tvarohom a hrozienkami (fotorecept) Bábovka s tvarohom a hrozienkami +fotopostup
  7. Mexické tortily (fotorecept) Mexické tortily +fotopostup
  1. Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu Pečené kuracie rezníky so zemiakmi z jedného plechu VIDEO
  2. Krtkova torta na plechu Krtkova torta na plechu VIDEO
  3. Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom Vanilkové lístkové tyčinky s tvarohom VIDEO
  4. Domáca Sacherova torta Domáca Sacherova torta VIDEO
  5. Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami Šľahačková bublanina s rebarborou a jahodami VIDEO
  6. Ako si doma čistíte varešky? Doprajte im dlhý kúpeľ a budú ako nové Ako si doma čistíte varešky? Doprajte im dlhý kúpeľ a budú ako nové VIDEO
  7. Míša rezy Míša rezy VIDEO
  1. TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare
  2. Čo nás naučili: Mamine koláče, tie sú najlepšie. 11 receptov, ktoré potešia jazýček a pohladia dušu Čo nás naučili: Mamine koláče, tie sú najlepšie. 11 receptov, ktoré potešia jazýček a pohladia dušu
  3. Samé dobroty: Krtkova torta na plech aj kapustové fliačky. 15 najsledovanejších aprílových videoreceptov Samé dobroty: Krtkova torta na plech aj kapustové fliačky. 15 najsledovanejších aprílových videoreceptov
  4. Víkendové pečenie: 10x linecký koláč. Skombinujte obľúbené cesto s orechmi, makom, tvarohom či ovocím Víkendové pečenie: 10x linecký koláč. Skombinujte obľúbené cesto s orechmi, makom, tvarohom či ovocím
  5. Tieto sa na Vareche osvedčili: 10 najklikanejších jahodových receptov minulej sezóny Tieto sa na Vareche osvedčili: 10 najklikanejších jahodových receptov minulej sezóny
  6. Máj, lásky čas: 10x tradičné svadobné koláčiky. Upečte si, svadba nie je podmienkou... Máj, lásky čas: 10x tradičné svadobné koláčiky. Upečte si, svadba nie je podmienkou...
  7. Voňavé kvety: 10 receptov na bazový sirup. S cukrom i bez, a aj s návodmi, ako predĺžiť jeho trvanlivosť Voňavé kvety: 10 receptov na bazový sirup. S cukrom i bez, a aj s návodmi, ako predĺžiť jeho trvanlivosť


piatková príloha Varecha v denníku Pravda

  • Staršie čísla prílohy:



    upútavku na ďalšie číslo tu zverejníme vo štvrtok po 12:00

  • Predplatné 98,28 €/rok*

    * pri objednaní piatkových vydaní Pravdy. Pre túto voľbu kliknite na "štandartné predplatné"

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Tieto sa na Vareche osvedčili: 10 najklikanejších jahodových receptov minulej sezóny Tieto sa na Vareche osvedčili: 10 najklikanejších jahodových receptov minulej sezóny
  2. Samé dobroty: Krtkova torta na plech aj kapustové fliačky. 15 najsledovanejších aprílových videoreceptov Samé dobroty: Krtkova torta na plech aj kapustové fliačky. 15 najsledovanejších aprílových videoreceptov
  3. TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare TOP rebríčky: Najlepšie recepty uplynulého mesiaca, to je doslova koláčová žatva! Pozrite sa, aký koláč zabodoval na celej čiare
Ďalšie rebríčky 
 
 



TOPlist