Foto: Shutterstock
7. Eidam
Výborný a obľúbený syr, ktorý s radosťou krájame na plátky, nesie názov holandského mesta Eidam, v ktorom sa produkuje už od stredoveku. Poťahoval sa voskovou vrstvou, preto dlho vydržal a bol výborným jedlom pre námorníkov, cestovateľov a obľúbeným vývozným artiklom.Vyrába sa z kravského mlieka a dnes patrí k najobľúbenejším syrom na svete. V Holandsku sa predáva v typickom guľatom tvare, v iných krajinách, aj u nás sa uprednostňuje tvar bloku. Chutí veľmi príjemne, korenisto, jemne. Slováci ho tiež veľmi radi vyprážajú v trojobale, my sme ho použili na prípravu výborného syrového závinu.
Syrový závin
Diskusia k článku